Такие НОЖИ должны быть на КАЖДОЙ кухне! Как выбирать, точить и ухаживать?

Привет, мои хорошие! 👩🏻‍🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1М в Instagram), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝

Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊

#МашаШелушенко
#КакВыбратьНож
#КухонныеНожи
#НожиДляКухни
#КулинарнаяШколаWellDone

[sobiki]

Мне за 60, когда то покупала зубчатые ножи для хлеба. Сейчас ими не пользуюсь. Нормально заточенный поварской нож прекрасно режет даже очень мягкий хлеб. На мой взгляд зубчатый - баловство. Я бы к обязательным вместо зубчатого добавила длинный тонкий мясной нож

[ЛиляСорокина-се]

Керамический ножичек для фруктов все -таки оставлю, как-то спокойней думать что не окисляется ничего при соприкосновении, особенно цитрусовые 😊

[Bastet]

Ножи Самура, у меня собрана вся коллекция Бамбук. Недешевые, но отличного качества и дизайн приятный. Ручки легкие, это на любителя, но вот мне удобно, от тяжелых рука уставала

[lev]

Класс, спасибо! я пользуюсь ножами МАС

[Людмила-йхт]

Как вовремя вышло ваше видео! Неделю назад установили новую кухню, хочу выкинуть все старые дешёвые ножи и купить хорошие. Брожу на маркеплейсах 3-ий день и не могу сделать выбор

[Соснакедровая]

У меня набор ножей из Икеа плюс ножеточка от туда же. Точит прекрасно. Ножам ничего не делается. И это не дорогие ножи. Так что не всё так сложно. И кого вообще волнуют какие-то царапины, контакт с пищевыми остатками и т.п. ничего с ножами не происходит

[anastassiya]

Гибкий, тонкий нож для мяса я бы тоже оставила

[innasemenyuk]

А как же нож сантоку? Он похож на поварской. Мне очень нравится его внешний вид. Или он для особенных операций?

[yulikus-mm]

Как правильно обрабатывать нож, чтобы одним поварским ножом резать и сырое мясо и готовые продукты?

[bandytojasbbb]

Ну да когдато хотел писать комент что первый раз вижу шефа у которого ножы тупые, а теперь тотже шеф расказывает как с ними обращатса 🙄