Ножи, которые обязаны быть на любой кухне. ГЛАВНЫЙ НОЖ!

Всем привет. Рады Вас видеть на канале "Это можно есть". Сегодня в видео мы вместе разберемся, какие ножи обязаны быть на любой кухне. Я не буду советовать Вам покупать наборы из 10 ножей, а отнесусь к вопросу с точки зрения максимальной практичности. Расскажу, какой нож главный на кухне. Каких ножей Вам будет достаточно для решения любых задач по приготовлению еды.

Спасибо, что потратили свое время и посмотрели мое видео.

#ножи #ножшеф #главныйнож

[ЖаннаЛитвинова-тн]

Очень полезное видео, все конкретно, по делу.Оператор, как всегда, на высоте!Молодцы!Всех с наступающей Пасхой!Здоровья и мира!

[АлександрХильченко-щш]

блин столько набирал и страница обновилась.... набираю заново.
на кухне у меня 4 ножа:
- шеф «трамонтина», но с измененной до европейского формой, ато им только быков резать можно было...тонкий и уверенный в себе...
- овощной «трамонтина» 7, 5 см и толщиной 1, 2 мм, с прямым лезвием
- многофункциональный "труд-вача" 15 см, 1, 2 мм - брал потому что «трамонтины» такого просто в магазине не оказалось, и ни разу не разочарован!
- не знаю как назвать, но маленький танто длиной 7, 5 см в лезвии и толщиной 2, 2 мм с очень плотной сталью. им ковыряю что-то и банки открываю - ему пофиг, он самурай.... тоже «труд-вача»

Кроме этого есть еще два ножа, типа запасных... один шеф, но со странной формой, «трамонтина», похожий на мачете, узкий у ручки и расширяющийся к носу, но зараза удобный при этом, и я его пользую наравне с шефом или когда готовлю не один (но шеф - мой и я его не даю даже в руки никому), и второй тоже многофункциональный, отцовский, советский еще, но там сталь хорошая он острый и хорошо держит заточку. им и картошку можно почистить и так - по мелочи - колбаски отрезать, водки налить...

остальное понты... остальное от маркетологов....
Спасибо за видос. зашло... )))) тема ножей актуальна на кухне всегда.
И ДА! С ПАСХОЙ ВАС! ЗДОРОВЬЯ И ДОБРА!

[НазарШеремет]

по комментариям смотрю у всех столько ножей ) у меня один и тот полунаточеный ) вдохновило видео, скоро появиться второй)

[ИринаЧервонная-ыч]

Поддерживаю отечественного (хочется сказать виробника) блогера. Лайк и подписка. Вы интересные ребята

[igorsirenko]

сырный нож сильно облегчил мне нарезку подобного продукта

[sipdba]

Первая! У меня куча ножей и я об этом не жалею. У меня для всего свой личный 🔪. Другими не могу... Хоть и есть любимчик - старенькая трамонтина (шеф).

[shokeleutv]

Полезная информация. Особенно для тех у кого один нож и то им можно разве что пощекотать))))

[Надежда-йдщ]

Приветствую Богдан!
Приветствую оператора!
Отличный ножевой)обзор.
Да, нож шеф-то, что надо.Универсальный.
Я держу еще филейный.Иногда надо тонко нарезать.Шеф широкий.Да, он справится, конечно же хорошо.А отлично все таки филейный.И овощной.
Остальное-для профи.
Спасибо за обзор.
Вы растете.
Избавляйтесь от слов-паразитов)Это мое пожелание к Вам.

[ТатьянаБоженова-хя]

Спасибо!) Полезное видео, но мне кажется важным наличие ножа для намазывания масла или пастообразных продуктов. Это нож либо с широким прямоугольным лезвием, либо узкий с закругленным концом.
Также очень удобно для чистки овощей прибор с двойным плавающим лезвием.
Всем удачи в приготовлении блюд!)

[МаринаТуманова-ьг]

Сын любит хорошие ножи и купил себе несколько видов САМУРА, но для грубой работы использует шеф ТРАМОНТИНА, мол, ежели что — не особо и жалко. Я обычная домохозяйка и не выпендриваюсь, вполне устраивает ТРАМОНТИНА. Есть два шефа, один, , чистый ", а другой для косточек и грубой работы. Хлебным ножом пользуемся редко, разве что багет нарезать. Нож для овощей мне не понравился, предпочитаю древнюю картофелечистку. Чаще всего используются небольшие ножи с лезвием 10 см и 20 см и 20 см- пилка. Есть всеобщий любимец : хорошо заточенный нож из советского набора столовых приборов. У него замечательная сталь и держит заточку хоть и хуже СМР, но лучше ТРМ. Бывают же чудеса! А, да, забыла про штуку вроде топорика, тоже, разумеется, ТРМ, но он хранится в отдельном ящике и все время про него забываю, но штука довольно удобная. Впрочем, свиные ребра, а тем более куриные косточки я и руками могу поломать.

[ЛилияЖога-хщ]

Спасибо за видео, да есть на кухне набор ножей из пяти штук с ножницами, из него чаще всего использую самый большой нож, я так понимаю шеф и самый маленький для очистки чего нибудь, а для всего остального использую старенький надежный нож, сделанный давно на заказ, для меня он почему-то самый удобный, ждём новых видео

[KrabKillas]

Блин, круто, но ещё б было круче если б вы сами сделали майонез))

[Sunshine]

я таким шефом ( их у меня три, два коротких и один длинный) режу ароматные травки в пух практически.
Мясо - нож для обвалки суперский. Есть длинный плоский тонкий нож для нарезки тонких ломтиков. С зубчиками нож, им хлеб и кости пилю в курице к примеру. Сырным классно помидоры резать.. зубчики мягко входят в мякоть.. есть кстати спец овощной нож для помидор, снимать кожицу с них, это удобнее чем ошпаривать их.
Нож который вы показали для овощей.. это яблочный нож. Для овощей, для снятия кожуры есть спец ножи, овощные.
Для салата есть керамичпский и пластиковый нож, потому что якобы салат нужно резать не сталью.. мол вкус портится..
Филейного ножа только нет у меня, задача уже стоит... нужен.
А шефом может и можно все делать, но точно так же можно делать и обычным ножом.

[ТамараАбрамова-оч]

А я пока только мечтаю о качественных ножах. Дома тоже неплохие, но хотелось бы подвижки. Полезный ролик, спасибо, Богдан. И с наступающей Пасхой нас всех, друзья! 🌞🤗😍💖💖💖

[ДанечкаДанюша]

Богдан, просто, доступно и без выпендрёжа. Лайкосище!
Но филировочный нож у нас всё же есть. Рыбу любим, готовим, а разделка рыбы дома на тоооненькие ломтики...лучше именно филировочным ножом. ;) Ну, не на рынке же мы... )))
А, кроме того, сырок, колбаску, сальцо тонкий филировочный порежет так, как не справится толстенький шеф ;)

[ДикийГолод.каналоеде]

Добрый день, у вас крутой канал, я с вами, подписка и лайк👍👍👍💪

[svetasizikova]

У Вас на столе стоит керамический бочонок! У меня такой тоже есть, от мамы достался. Я даже не знаю сколько ему лет. Я родилась в Донецке, но 42 года живу в Казахстане, а бочонок храню как память... Удачи Вам!

[олязеленко-иж]

я бы еще купила обвалочный нож. Если семья закупает мясо тушками, то обвалку удобней делать обвалочным. Шефом тоже можно, но удобней и качественней будет обвалочным

[Doug_The_Head]

В общем доступе на магните у меня царство Трамонтины. Шеф 20см серии Professional (с белой ручкой), универсал 15см той же серии. В дополнение к ним сантоку серии Century (чёрная рукоять) или тяжёлый 20см шеф этой же серии. Плюс пара овощных - вогнутый и прямой.
В ящике прибраны специальные: филейник, сырный и походная Мора для грубых работ.
А в шкафу с коллекцией всяко-разные, которые иногда достаются по настроению/необходимости:
Тайский и китайский топорики, узбекский пчак, парочка гюйто (японский шеф европейского типа) и маленький овощной японец + непальский кукри для рубки костей.

[zhoginya]

Хотелось бы ещё видео, как точить такие ножи. Хорошо наточенные ножи на кухне это очень важно 🔪