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Masa de Pizza Rapida Sin Levadura Natural
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Cuando quieres comer pizza hecha en casa pero no tenéis el tiempo, ni ganas ni fuerza para hacer una masa clásica con levadura, aquí hay un buena receta para tener a mano. El sabor no es igual que la masa hecha con levadura, pero es muy buena. Y es bastante mejor que las bases de pizza congeladas que podéis comprar en las tiendas.
Aparte de la rapidez que se puede hacer, también es muy versátil porque puedes sustituir la 1/4 parte de diferentes tipos de harinas en conjunto con la harina normal como harina de maíz amarillo, integral, etc. para cambiar el sabor y textura.
Además puedes añadirle a la masa condimentos como ajo, orégano, cebolla caramelizada, etc. para dar un sabor diferente a vuestra pizza. Con esta receta tendrás la pizza con masa hecha en casa y horneado en la mesa en 30 o 40 minutos.
Ingredientes:
• 200 g r. o 1 y 1/3 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal – 5 g
• 1 cucharaditas de polvo de hornear tipo Royal
• 150 ml – 10 1/2 cucharadas de agua
• 30 ml – 2 cucharadas Aceite de oliva o vegetal
Preparacion:
Precalentar el horno a 250ºC – 480ºF
• Mezcle la harina, sal, polvo de hornear y el agua hasta que la mayoría del agua se absorbe.
• Optativo: Para mas sabor puedes añadir 3 dientes de ajo picaditos muy finos o 2 cucharaditas de ajo en polvo y 2 cucharaditas de perejil o orégano.
• Enharinar la mesa y amasar hasta que se pueda trabajar unos 2 minutos. Puede agregar un poco más de agua o harina hasta que se alcance la consistencia deseada.
• Con un rodillo aplanar la masa antes de colocarlo en la bandeja.
• Colocar la masa en la bandeja de horno y con los dedos presionar para hacer los bordes mas altos.
• Extender una fina capa de aceite en toda la corteza (esto ayuda así que la salsa de tomate no se absorberá en la corteza).
• Extender tu base por ejemplo de salsa de tomate con los ingredientes que deseas y el queso o quesos y condimentos.
• Introducir la pizza en un horno precalentado de 250ºC o 480ºF, poner la pizza en la parte inferior del horno 10 minutos y después otros 10 minutos en el centro hasta que se dore la masa y los ingredientes.
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Aparte de la rapidez que se puede hacer, también es muy versátil porque puedes sustituir la 1/4 parte de diferentes tipos de harinas en conjunto con la harina normal como harina de maíz amarillo, integral, etc. para cambiar el sabor y textura.
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• 1 cucharadita de sal – 5 g
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• 150 ml – 10 1/2 cucharadas de agua
• 30 ml – 2 cucharadas Aceite de oliva o vegetal
Preparacion:
Precalentar el horno a 250ºC – 480ºF
• Mezcle la harina, sal, polvo de hornear y el agua hasta que la mayoría del agua se absorbe.
• Optativo: Para mas sabor puedes añadir 3 dientes de ajo picaditos muy finos o 2 cucharaditas de ajo en polvo y 2 cucharaditas de perejil o orégano.
• Enharinar la mesa y amasar hasta que se pueda trabajar unos 2 minutos. Puede agregar un poco más de agua o harina hasta que se alcance la consistencia deseada.
• Con un rodillo aplanar la masa antes de colocarlo en la bandeja.
• Colocar la masa en la bandeja de horno y con los dedos presionar para hacer los bordes mas altos.
• Extender una fina capa de aceite en toda la corteza (esto ayuda así que la salsa de tomate no se absorberá en la corteza).
• Extender tu base por ejemplo de salsa de tomate con los ingredientes que deseas y el queso o quesos y condimentos.
• Introducir la pizza en un horno precalentado de 250ºC o 480ºF, poner la pizza en la parte inferior del horno 10 minutos y después otros 10 minutos en el centro hasta que se dore la masa y los ingredientes.
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