Азу по-татарски по этому рецепту получается сверх мягким! Классический пошаговый рецепт

Как только заходит речь о татарских блюдах, почему-то сразу же на ум приходит азу. Вкуснейшее тушёное мясо с овощами. Казалось бы, у каждого народа есть нечто подобное. Но азу по-татарски это совсем иное, по-особому запоминающееся, и заставляющее себя готовить не раз и не два. Давайте уже начнём!
Классическое татарское азу готовят либо из говядины, либо из конины. Как альтернатива - баранина. Крайне редко используют птицу. Если речь идёт о говядине, то как правило используют такие части туши как вырезка или лопатка.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Говядина (мякоть) – 1 кг.
2. Лук репчатый – 2 шт.
3. Морковь – 2 шт.
4. Картофель - 1,5 кг.
5. Томаты в собственном соку – 200 гр.
6. Чеснок – 2-3 зубчика.
7. Огурцы солёные – 5 шт.
8. Масло растительное.
9. Масло сливочное – 30 гр.
10. Зелень: лук зелёный, петрушка, укроп.
11. Лавровый лист – 2 шт.
12. Перец чёрный молотый.
13. Перец острый (по вкусу).
14. Соль.

Готовьте вкусно и приятного аппетита!

Друзья, на случай блокировки адрес канала на
с чатом по обмену опытом в приготовлении различных блюд

#азу #рецепт #приготовления #потатарски #татарскаякухня #татарскиеблюда #тушеноемясо #мясосовощами #какготовитьазу #азупотатарски #обед

[llg]

отличный рецепт, готовлю, забываю на прочь через месяц как азу готовить, нахожу Ваше видео, готовлю, ну и дальше по кругу ))))

[Всемздоровья-пы]

Вот это подача, 👍👍👍красиво, аппетитно, ну, одним словом, ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!! Благодарю от всей души, мужчина на кухне, это особый вкус и шарм. Процветания каналу!!!🤝

[Карлыгаш-йш]

С таким удовольствием посмотрела ваше видео, ваше приготовления татарского азу выше похвалы, спасибо вам большое! Успехов вам во всем!

[vkysno_recept]

Здравствуйте, спасибо за рецепт! Много раз готовил Азу и всегда восхищаюсь этим блюдом. Дай бог вам здоровья и счастья.

[elenamironova]

Всё быстро, чётко, понятно! Спасибо за ВЕЛИКОЛЕПНУЮ подачу рецепта. Аппетитно, вкусно.❤

[ТетянаМаліна-чг]

Увидела ваше видео, не смогла пройти мимо, то что я искала!

[СергейФролов-ец]

Красавчик, как всегда доходчиво и понятно

[СветланаПустовит-гз]

Я хочу сказать вам спасибо за ваш рецепт вы говорите все четко нечего лишнего иблюдо очень вкусное

[yujanka-]

В Крыму очень популярное блюдо. Сейчас даже детям в д/садах готовят. Очень все правильно, как учила бабушка. Главное вкусное и питательное блюдо. Крым

[gwlgeyb]

Очень люблю азу по татарски, но сама ни разу не готовила.Теперь думаю попробую.Спасибо.

[ЛарисаВоеводина-яо]

Офигенный рецепт, сегодня готовила по вашему видео, чеснока в конце чуть больше положила, но картошка не получилась почему-то золотистая, скорее всего дело в сковородке, а так в общем целом вкуснотааа!! Получилась, мы с мужем кушали с удовольствием, теперь только по вашему рецепту буду азу готовить, давно искала такой рецепт, огромное спасибо вам за подробное видео😊

[allaiivanova]

Очень люблю Ваш рецепт солянки! Теперь приготовлю АЗУ. Я картофель клала сырым. Как всегда важны нюансы!

[ЛарисаЧернозатонская]

Супер рецепт Азу по-татарски!!! Спасибо!

[ИринаРождественская-вс]

Приготовила, очень вкусно, только огурцы немного пассировала отдельно 😋
Подписалась, буду готовить по Вашим рецептам, скинула подружкам, очень уж приятно и понятно все рассказываете😋👍🏻
Спасибо 🍀

[Shandriell]

Сегодня в очередной раз приготовила блюдо по Вашему рецепту - очень вкусно получилось! Спасибо за Ваш труд!

[TOPIK-leic]

шикарное блюдо с первого раза получилось, спасибо

[guzel]

Забавно, мы татары, но никто никогда из моего окружения не готовил азу по-татарски 😂.
Начну готовить и остальные подтянутся.

[Ларисасальковская]

Ребята, а я всегда делаю очень просто - все ингредиенты складываю в один котёл, никогда не делаю никаких зажарок . Клянусь, все в результате получается очень вкусно. Потому, что в котле все равно инградиенты блюда Поженятся, были они прижарены или нет. Таким образом в еде меньше жира и экономлю свое время на кухне.

[НатальяЧарухина-чм]

И вы говорите.что солен.огурцы за 10-15мин.приготовятся?

[ЭльвираКорнеева-эя]

Лук режут перьями, морковь брусочком, огурцы дольками картофель крупной долькой, визитная карточка данного блюда овощи должны сохранить форму, поэтому нарезка крупным куском, ни какого гарнира что за бред, только картофель обжаренный до золотистой корочки, чеснока достаточно как и острого перца это блюдо острое, и огурцы пассеруют вместе с луком и помидорами, так они не отдают сыростью