filmov
tv
АЗУ ПО-ТАТАРСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Показать описание
Рубрика «Картошка». Азу по - татарски.
5 порций
Цены актуальны на февраль 2022 год
Ингредиенты
Картофель 600 г (30 р.) («Ашан», 1 кг = 50 р.)
Говядина тазобедренная часть бескостная 500 г (310 р.) («Лента», 1 кг = 620 р.)
Репчатый лук большой 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 30 р.)
Солёные огурцы 2,5 шт. (34 р.) («Лента», 720 г = 146 р.)
Томатная паста 3 ст. ложки (17 р.) («Ашан», 270 г = 62 р.)
Перец молотый острый чили ½ ст. ложки (8 р.) («Ашан», 30 г = 80 р.)
Петрушка пучок 20 г (16 р.) («Ашан», 100 г = 80 р.)
Чеснок 4 зубчика (7 р.) («Ашан», 1 кг = 330 р.)
Растительное масло 55 мл (6 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль
Итого: 5 порций азу по – татарски = 432 р., 1 порция азу = 86 р.
Приготовление
1. Нарезать мясо против волокон средними брусочками.
Совет от шефа: «Если нарезать говядину против волокон, то готовое мясо будет мягче».
2. Мясо обжарить на максимальном огне на разогретом растительном масле (20 мл) редко перемешивая, чтобы мясо успело запечататься со всех сторон.
Совет от шефа: «Мясо лучше обжарить не всей кучей, а на отдельных сковородах, чтобы быстрее вышла вся влага».
3. Обжаренное мясо переложить в кастрюлю, залить 500 мл воды, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
4. Лук очистить, нарезать полукольцами и слегка обжарить на сковороде с 15 мл растительного масла. Добавить томатную пасту и пассеровать около 5 минут, переложить к мясу.
5. Солёные огурцы нарезать средними кусочками и отправить на сковороду, как только начнут шипеть, влить рассол и довести до кипения. Обжаренные огурцы отправить к мясу и томить ещё 10 - 15 минут.
6. Картофель очистить и нарезать средними брусочками. На сковороду налить 20 мл растительного масла и отправить картофель на сильно разогретую сковороду, 1
минуту картофель не мешать. Затем перевернуть и продолжать обжаривать со всех сторон, посолить в самом конце.
7. К мясу в конце добавить острый молотый перец, 3 щепотки соли и перемешать.
8. Петрушку нарезать и отправить к мясу.
9. Снять с нагрева мясо и картофель, переложить картофель к мясу, добавить измельчённые зубчики чеснока и перемешать.
Приятного аппетита!
5 порций
Цены актуальны на февраль 2022 год
Ингредиенты
Картофель 600 г (30 р.) («Ашан», 1 кг = 50 р.)
Говядина тазобедренная часть бескостная 500 г (310 р.) («Лента», 1 кг = 620 р.)
Репчатый лук большой 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 30 р.)
Солёные огурцы 2,5 шт. (34 р.) («Лента», 720 г = 146 р.)
Томатная паста 3 ст. ложки (17 р.) («Ашан», 270 г = 62 р.)
Перец молотый острый чили ½ ст. ложки (8 р.) («Ашан», 30 г = 80 р.)
Петрушка пучок 20 г (16 р.) («Ашан», 100 г = 80 р.)
Чеснок 4 зубчика (7 р.) («Ашан», 1 кг = 330 р.)
Растительное масло 55 мл (6 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль
Итого: 5 порций азу по – татарски = 432 р., 1 порция азу = 86 р.
Приготовление
1. Нарезать мясо против волокон средними брусочками.
Совет от шефа: «Если нарезать говядину против волокон, то готовое мясо будет мягче».
2. Мясо обжарить на максимальном огне на разогретом растительном масле (20 мл) редко перемешивая, чтобы мясо успело запечататься со всех сторон.
Совет от шефа: «Мясо лучше обжарить не всей кучей, а на отдельных сковородах, чтобы быстрее вышла вся влага».
3. Обжаренное мясо переложить в кастрюлю, залить 500 мл воды, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
4. Лук очистить, нарезать полукольцами и слегка обжарить на сковороде с 15 мл растительного масла. Добавить томатную пасту и пассеровать около 5 минут, переложить к мясу.
5. Солёные огурцы нарезать средними кусочками и отправить на сковороду, как только начнут шипеть, влить рассол и довести до кипения. Обжаренные огурцы отправить к мясу и томить ещё 10 - 15 минут.
6. Картофель очистить и нарезать средними брусочками. На сковороду налить 20 мл растительного масла и отправить картофель на сильно разогретую сковороду, 1
минуту картофель не мешать. Затем перевернуть и продолжать обжаривать со всех сторон, посолить в самом конце.
7. К мясу в конце добавить острый молотый перец, 3 щепотки соли и перемешать.
8. Петрушку нарезать и отправить к мясу.
9. Снять с нагрева мясо и картофель, переложить картофель к мясу, добавить измельчённые зубчики чеснока и перемешать.
Приятного аппетита!
0:03:18
Знаменитое АЗУ ПО-ТАТАРСКИ для семейного ужина и на праздничный стол. Рецепт от Всегда Вкусно!...
0:16:01
АЗУ ПО-ТАТАРСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия...
0:13:03
АЗУ по-татарски - сытное мясное блюдо.
0:08:09
АЗУ ПО-ТАТАРСКИ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
0:00:34
АЗУ ПО-ТАТАРСКИ #рецепт #food#еда
0:12:14
Очень Вкусный Ужин! Азу по-татарски. Большое блюдо для всей семьи. Самая вкусная картошка с мясом!!!...
0:00:30
Азу по-татарски 👌
0:00:35
Азу по-татарски #shorts #азу #азурецепт #азупотатарски
0:01:22
АЗУ по-татарски | Рецепт от KUKMARA
0:14:15
АЗУ ПО-ТАТАРСКИ с солёными огурцами и ПРАВИЛА ЖАРКИ КАРТОФЕЛЯ...
0:06:02
АЗУ ПО-ТАТАРСКИ С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ! Классический рецепт. Все секреты приготовления!...
0:01:00
Азу по Татарски!
0:05:32
Классический азу по татарски. Очень вкусно.
0:00:56
АЗУ по татарски
0:02:28
АЗУ ПО-ТАТАРСКИ РЕЦЕПТ ЗНАЮТ ЕДИНИЦЫ
0:07:32
Азу по-татарски по этому рецепту получается сверх мягким! Классический пошаговый рецепт...
0:00:29
Азу по-татарски🍛 #рецептынакаждыйдень #рецепты #азупотатарски #азу #говядина...
0:09:05
ТАТАРСКОЕ АЗУ
0:09:24
Азу по-татарски. Вкусней не придумаешь!
0:00:59
АЗУ ПО-ТАТАРСКИ / ЕЩЕ ОДНО ВКУСНОЕ БЛЮДО ТАТАРСКОЙ КУХНИ...
0:02:42
АЗУ ПО-ТАТАРСКИ В КАЗАНЕ ДОМА/Татарская кухня
0:01:00
Картошку Не жарьте! Азу по-Татарски! Вкусно так что словами не передать! Нужно ПРОБОВАТЬ! #Shorts...
0:00:19
Азу по-татарски 🥘Рецепт на видео 🎥
0:03:13
Шикарное блюдо, которое нравится всем - азу по татарски. Готовила на праздник,просто улетело!...
Комментарии