Flammekueche facile

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Flammekueche, ou tarte flambée, est une recette Alsacienne, normalement on fait cuire la flammekueche dans un four à pain, idéalement au milieu des flammes (pour que la tarte flambée soit « léchée » par les flammes du feu!) Mais bon, on fait comme on peut avec les moyens du bord pour mon cas ;-) donc un four traditionnel !

La flammekueche se compose principalement, de crème, fromage blanc, oignons, lardons !

Recette simple et bien meilleure si l'on fait soit même sa pâte ! (pâte à pain, pizza) presque la même base.

Pour 2 flammekueches :

- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (8gr)
- 15 cl d'eau tiède
- 150 gr de farine
- Sel
- 2 cs d'huile d'olive
- 20 cl de crème fraîche épaisse à 30%
- 2 yaourts à 40%
- Poivre et muscade
- 2 gros oignons jaune
- 150 gr de lardons

Bon appétit :-)

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[emmanuellepons]

Merci pour votre recette. On s’est régalé, une tuerie. 20 sur 20 votre recette. J’ai passé la flamuch 5 minutes au grill à la fin de la cuisson.

[marilynm]

Hum moi qui suis Alsacienne j'adore ça, mais surtout les gratinés :D !!!! Et un petit plus si dés fois on a la flème de faire la pâte, on peut tout simplement faire des baguettes flambé aussi, c'est la même, de la crème, oignon, lardons et puis rajouté du fromage rappé, ou même du munster, le tout sur une baguette coupé en 2 sens longueur et au hop au four un vrai délice !!!! super tes vidéos en passant et ça me donne terriblement faim

[lionelorlowski]

Voilà j'ai bien suivie ta recette et, moi qui suis nul en cuisine, j'ai bien réussi, toute la petite famille était contente ! Un grand merci à toi Chocmiel on s'est régaler ;)

[Chocmiel]

#recette   #cuisine   #flammekueche   #tarteflamande   #lardon   #creme   #oignon  

[bellebelle]

Malgré un moment éprouvant à étaler la pâte pour qu'elle soit la plus fine possible (mdr), une recette très simple et délicieuse !!! merci Chocmiel :))

[mizuchan]

J'ai habite en Alsace pendant 6 moins, et je suis tombe amoreux avec la tarte flambee! c'est le chose qui me manque le plus! Merci pour le recette :D

[always]

Ma belle je l'a fait avec une pâte à pizza et au fromage blanc épais avc biensur oignon lardon fumé et noix de muscade bon appétit

[RegalFr]

C'est tellement bon ! Merci pour cette super recette...

[Ghirtana]

J adore tes vidéos c est un peu le même truc que la quiche lorraine j'ai eu l au casion de rajouter un fil d huile c est juste délicieux

[dkdnz]

Je vais essayer demain, je suis convaincu que ce sera meilleur que les stoeffler que j'achète :)

[CHRIST]

rajoute des lamelle de munster pour la flam MUNSTER
du gruyère rapée pour la GRATINÉ
des champignon et du beurre maitre d hôtel pour la FORESTIÈRE vive l Alsace

[missmarjo]

Merci beaucoup pour cette belle recette. Vivement la faire et pouvoir enfin déguster une bonne flammekueche chez soi.

[guillaumedanhiez]

spécialement je ne met pas d'huile et pas de levure les oignons je les cuit avant légèrement ac du vin blanc et au four à bois un regal

[Chocmiel]

@BoohLait Merci beaucoup pour toutes tes précisions ;-) pour la prochaine je ferais comme tu dis :-) A bientôt :-) !

[AcrodeinoS]

Je suis alsacien et on ne dit pas flammekueche mais on dit tarte flambée et en général la touche secrète c une goute d'utile de colza dans la crème vive l'Alsace

[blackandcam]

Je viens de la faire !! trop bonne :p

[Alsacien]

Les tartes flambées au Munster, trop bon !

[stephanegallois]

Bonjour,
J'ai fait cette recette samedi soir. Une remarque importante à mon goût c'est qu'il y a beaucoup trop d'eau ou pas assez de farine dans les proportions car la pâte est beaucoup trop mole au final. J'en fait appel à Chocmiel. Merci

[daviddark]

encore un plat de chez moi la fameuse tarte flambées

[zappce]

On prononce le "u" normale, comme "u" normale "U", ou comme le "u" de cuillère avec FLAMME K"U" et ECHE, "FLAMMEKUECHE" et à la fin le "e" bien prononcé