Дегустация вина из Альфы и Амурского винограда

Дегустация вина из Альфы и Амурского винограда
В этом видео я дегустирую полусухое вино из Альфы и Амурского винограда "Сады Бохая" от коллег с Дальнего востока

Видео с обзором прибора Домашний сомелье

Каталог сортов винограда

Контакты
[phone]

[Юрий-лцк]

Когда профессионалов виноделов спрашивают: - Какое вино самое лучшее? Обычно они говорят : - Самое лучшее вино то, что вам нравится. О вкусах не спорят. Это так же, как яблоки. Кому то нравятся кислые, кому то сладкие, кому то кисло - сладкие.

[ОлегПопов-юэ]

У меня гости предпочитают сухое из Альфы другим винам.Лабруска уходит остаётся тонкий вкус. Оторваться действительно не возможно. Оставил немного на долив и не удержался))).На мезге держу не больше 3 дней, если дольше получается не то.

[СергейДмитриев-фл]

Аж самому захотелось попробовать!
Спасибо!

[ИгорьБор-рэ]

Делаю вино из изабельных, очень нравится.

[ВикторКлюшин-зо]

Здравствуйте Светлана. Большое спасибо за этот сюжет. О себе г. Уфа 55°с.ш. 55°в.д. Выращиваю Альфу и Амурский 20 лет. Вино из винограда делаю давно и только после десятилетних проб и ошибок получилось вкусное и приятное вино. Вино из этих сортов требует длительной выдержки.

[algor]

Я выращиваю виноград в самарской области. Делаю вино из амурского, казачки и факела. Много лет лучшее вино из амурского.

[СергейГерасимов-мя]

Приобрел амурские сорта технарей на участок в поле

[sergeivasev]

Рассквзываю, как подобрал ключик к Альфе. 1 Попробуйте относиться к ней, как к нормальному винограду -т.е.конечно не укрывать, а поливать, подкармливать, нормировать, МФК по листу итд. 2.Первый раз собираю в августе, как на кавказе делают из слегка недозрелого винограда -чача с добавлением сахара - оставшиеся грозди вызревают лучше, быстрее, и набирают больше сахара.(получилось случайно в один год, теперь повторяю) 3.От прежних хозяев сада осталась и Альфа и Лидия -пробовал из нее вино-получалось горькое и зацветало, -очевидно из-за низкой кислотности.А вот смешать Лидию и Альфу -мне кажется хорошо.Кислота не дает развиваться ненужным микробам, а легкая горчинка не напрягает. 4.Мы клубнику замораживаем, у нас ее мало, давим с сахаром и морозим это в начале лета.А осенью можно пакетик разморозить и в сусло. У Лидии и так земляничный аромат, еще добавим.😱Все -таки сахар добавил.! 5. И все это обязательно осветлять т.к.Лидия очень мутная.Я желатином осветляю.Получается интересная смесь я ее называю «лабруска».А так, вообще, я на Альфу прививаю американцев, может приживутся, родня все-таки.😀

[евгенийшаров-гж]

Изабелла хорошо гармонирует с Лидией или Молдова 50/50

[ОлегВеуд]

Возможно, что вся штука в том, что это смесь с амурским. А в амурском вкуса Изабеллы нет совсем. Естественно, если поиграться с пропорциями, можно добиться любого приемлемого результата.

[ВасилийКолесников-лы]

Вкусное вино это Кагда вкус из ушей вытекает.

[sergeyko]

Интересно было бы посмотреть ролик как правильно выращивать Альфу

[АлексейБезфамильный-йъ]

добрый вечер зилга симоне и альфа что лучше

[ВасяКруглов-фц]

Вы не подскажите почему в вине появляется "мышиный привкус"? И в прошлом году и в этом половина вина с таким привкусом, причем разных сортов винограда . В этом году в основном зигеребе.

[ИгорьКайков-чр]

Ещё хотелось бы услышать комментарии о вине из амурцев сделанном по белому. Спасибо!

[prorok_nigo_]

Света а можно не по этой теме вопрос!хочу в 20л. Дубовую бочку залить вино молдову прошлый год урожай свежее!и добавить 1.5 литра коньячного спирта 55 градусов на 8месяцев выдержки!как думаете стоит?

[АлексейБезфамильный-йъ]

Чем можно померить кислотность если нет ph метра

[Роман-ынъ]

Да уж ключевая фраза виноград должен быть спелый !!! Ну чо вы хотите 145 дней при сате 2800, на юге только может быть вызреет ! А изабелла уж и говорить даже не буду до 180 дней ! И возникает вопрос а нужно ли делать вино из не вызревшего винограда ! Да за неимением раньше делали потому что те сорта еще не доходили до областей и пили бормотуху вода +сахар ну и изабелла или альфа ! Лучше сделать вино из сомерсета сидлиса чем из альфы или изабеллы ! И вкусы тут не причем, вызревание винограда главный фактор ! И не надо искать подходы нужно сажать виноград для своей местности, что бы потом не танцевать с бубном

[ИринаСергеевна-фв]

повыкарчевывайте свои изабелки зилги альфы и садите нормальный классический виноград не тратьте время и не вводите людей в заблуждения ....

[ИринаСергеевна-фв]

Моя пятерка выглядит так шираз мерло красностоп саперави карменер