Frank Rosin’s deftiges Gemüse Omelett – Lasst uns gemeinsam Frühstücken!

Wie sagt man so schön? – Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages!
Frank Rosin und GGM Gastro zeigen euch deswegen ein leckeres Omelett der Sternenklasse. Ausgewogen, schnell und einfach. Das solltet ihr unbedingt ausprobieren!

Hier die Geräte:

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Hier das Rezept:
1. Als erstes bereiten wir uns das Gemüse nach Wahl vor, indem wir mit Hilfe der Mandoline feine Streifen vorbereiten. Anschließend wird die Pfanne mit einem Schuss Olivenöl erhitzt und das vorbereitete Gemüse bei mittlerer Hitze angeschwitzt. Wer möchte kann gerne auch ein paar Streifen Schinken hinzugeben und diesen mit anbraten.

2. Als nächstes werden die Eier aufgeschlagen und gewürzt. Hierbei ist es wichtig, dass man die Eier nur kurz anschlägt. Dann die Eier zu dem Gemüse in die Teflonpfanne geben, etwas verteilen und kurz ruhen lassen. Danach nochmals ein wenig rumgehen, sodass das Ei an einem Stück bleibt.

3. Anrichten:
Jetzt das fertige Omelett auf dem Teller anrichten, etwas Käse reiben und darüber verteilen. Anschließend wandert das Ganze dann kurz in den Salamander, bis der Käse perfekt geschmolzen ist. Mit etwas Pfeffer würzen und nach Belieben noch gehackte Kräuter darüber streuen. Fertig!

Kleiner Tipp! Zuhause den Ofen zum Gratinieren auf Oberhitze mit ca. 250 -300°C vorheizen und bei dem Prozess am besten die Tür etwas geöffnet lassen.

Bon Appetit!
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Zutaten für 1 Person:
• 3-4 Eier (Freiland Bio)
• Gemüse nach Wahl:
o Zwiebeln
o Zucchini
o Karotte
o Champignons
• Schinken (Luftgetrocknet)
• Käse (Gouda)
• Olivenöl
• Salz / Pfeffer
• Optional auch gerne Kräuter wie z.B. Dill, Petersilie, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln
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#Omelett #Frankrosin #Frankrosinkochtmitggmgastro

[hugohugenotte]

Alles klar, jetzt weiss ich endlich wozu der Salamander gleich neben dem Kombidämpfer in meiner Mietwohnungsküche ist...😂😂😂.

[sascha]

Na was denn nun - Rührei oder Omelette? 🤣

[natalja]

Ist das was neues???? Das habe ich schon als Kind gemacht wenn schnell gehen muß. Voll unprofessionell 👎 mit Metall Löffel über die Pfanne. 🙈

[Nickprovins]

Dachte es ist ein Omelett, er sagt 2 x Rührei! 😅

[chefrachid]

Franki solltest mal Holz oder Plastik Löffel benutzen Mensch schade um die Pfanne 😜

[karolabulut]

Man rüht nicht mit einem Metalllöffel in einer Teflonpfanne.
Dann kann man sie bald wegwerfen.
Holzlöffel oder Teflonkelle wären da schon angebrachter.
Als Koch müsste das doch an 1 Stelle bekannt sein.
Ich glaube schon das so ein Gemüseomlett zu den Grundkenntnissen gehört

[yvonneb.]

Das Ei muss bei mir immer fest sein sonst habe ich angst wegen Samonellen 😢😢😢

[joerglasch]

Ich kann en Typ ja nicht ab. Für so ein Rührei braucht niemand ne Mandoline. Aber Rührei kann er!

[frankkretschmer]

So ein Omlett mache ich schon Jahrelang. Und ich bin kein Sternekoch, nicht mal ne Küchenhilfe.

[RichPlayerRichPlayer]

Fehler Nummer 1 : Das ist kein Omelett. Fehler Nummer 2: Du schlägst die Eier zu schnell, sodass du sie zwangsläufig nicht anschlägst, sondern durchschlägst.

Wahnsinn, dass du diese fahrlässigen Fehler auch noch so veröffentlichst. Von mir bekommst du die Note 6, da Aufgabe fehlgeschlagen ist.

[ohananam]

Wieso benutz der Esel Metal für die Pfanne wir wissen das du Geld hast

[JurgenJahrgang]

Hallo Frank, wo kann man die Mandoline zum reiben
Ich kenne nur den Fernseh - Kunststoff - Schrott. Nenne kein Namen
DANKE. 👍 ❤
IHR JAHRGANG44