Красное вино из винограда 'Пино-нуар'. День 1. (Сбор, дробление, сульфитация)

Красное вино из винограда "Пино-нуар". День 1. (Сбор, дробление, сульфитация)
В этом видео вы увидите сбор винограда Пино-нуар, а так же его дальнейшее дробление и сульфитацию.
Из 4-ех кустов у нас в этом году получилось собрать 8 ведер винограда.
У винограда уже нужная для нас кислотность и сахаристость.
Смотрите видео с пользой, а так же удовольствием.
Всего доброго и до встречи в новых видео.
Удачи.

[rstehuq]

День добрый, можно узнать какокой у вас регион.

[lanayorkskaya]

здравствуйте! Скажите, пожалуйста, вы высыпали метабисульфит на мезгу и сказали "оставляем до завтра". Не перемешивая? вот как насыпали, так и будет лежать горкой? Этого достаточно?
И еще вопрос: не знаете ли вы сорта винограда, грозди которых вот так же сбиты и шишками выглядят и очень похожи на грозди пино? У меня с 50-х виноград с похожими гроздями, пытаюсь узнать сорт, пока безуспешно... Спасибо