Ψήσιμο στη σχάρα Μοσχάρι

Ψήσιμο στη σχάρα
Μοσχάρι

1. Βγάλτε το κρέας από το ψυγείο
2. Αφήστε το γύρω στα 30 λεπτά μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
3. Ετοιμάστε την τηγανοψηστιέρα
4. Χρησιμοποιήστε λαβίδα κρέατος και μην τρυπάτε το κρέας με πιρούνι για να μη χάσει τους χυμούς του
5. Αλείψτε την μπριζόλα entrecote με λάδι
6. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο δυνατό
7. Βάλτε την τηγανοψηστιέρα στη φωτιά και αφήστε τη να ζεσταθεί
8. Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια/χαμηλή
9. Αλείψτε την τηγανοψηστιέρα με λίγο λάδι
10. Βάλτε τη μοσχαρίσια entrecote στην τηγανοψηστιέρα
11. Γυρίστε το κρέας (κατά 90 μοίρες) στο πλάι μετά από 1,5 λεπτό
12. Γυρίστε το ανάποδα μετά από 1,5 λεπτό
13. Γυρίστε το στην τέταρτη πλευρά μετά από 1,5 λεπτό έως ότου είναι μέτρια ψημένο
14. Βγάλτε το από την τηγανοψηστιέρα, σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά
15. Καλή όρεξη!