ΟΛΑ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΕΛΕΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ - How to Cook Perfect Steak

ΟΛΑ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΕΛΕΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ - How to Cook Perfect Steak

Σε αυτό το βίντεο σας δείχνω τον πιο εύκολο τρόπο για να ψήσετε την τέλεια μπριζόλα! Δείτε τη συνταγή με όλα τα μυστικά και γίνετε master chef της κουζίνας!

[BASILIKI]

Τέλειο ψήσιμο!! Ακριβώς όπως μου αρέσει!!

και πληροφοριακά τονίζω :

Δεν έχει αίμα η μισοψημένη μπριζόλα

Μερικές φορές αναλόγως πόσο έχει ψηθεί, στο εσωτερικό του φαίνεται πως είναι κόκκινο λιγότερο ή περισσότερο δίνοντας την εντύπωση της ύπαρξης αίματος.

Σε μια σχετικά καλά ψημένη μπριζόλα το ροζ ή κόκκινο χρώμα δεν ειναι από το αίμα όπως πιστεύουν οι περισσότεροι.

Πρόκειται στην ουσία για μια μικρή πρωτεΐνη που και αποτελείται από μια πολυπεπτιδική αλυσίδα 153 αμινοξέων.

Στο μόριο της περιέχει σίδηρο και την προσθετική ομάδα της αίμης (παρόμοια με αυτή της αιμοσφαιρίνης).

Αποστολή της μυοσφαιρίνης είναι να συνδέεται με το οξυγόνο, το οποίο μεταφέρει στους σκελετικούς μύες και τις λείες μυϊκές ίνες, διαμέσου των μυϊκών κυττάρων.

Το μεγαλύτερο μέρος του αίματος του ζώου, έχει φύγει κατά τη διαδικασία της σφαγής και στράγγισής του.

[aggelosdr]

Ειμαι 13 χρονων και χαρη στο φανταστικο σου βιντεο μπορεσα και πετυχα το ιδιο αποτελεσμα

[bardhefilaj]

Μου άρεσε πάρα πολύ θα τα φτιάξω μπράβο σού 🙏

[aggelikitsiftsi]

Ακολουθώντας τα βήματα στο βίντεο σας, έφτιαξα και έφαγα το καλύτερο rib-eye της μέχρι τώρα ζωής μου!!! Σας ευχαριστώ ❤❤

[tinatheodossopoulou]

Κι εγώ έτσι την φτιάχνω!!!ζουμερή κι οχι ξύλο!!❤ευχαριστούμε για το βιντεο!

[ΜαρίαΚιαφύρη]

Τέλειο όπως πάντα δεν έχω λόγια που πέσανε τα σάλια σου έχω γράψει τα νέα μου απαντήσει δεν πήρα περιμένω νέα σου φιλάκια πολλά

[farahnazbagherzadegan]

It looks wonderful and so delicious 😍👍 thank you for sharing ✨🙏

[fatimanoorahmad]

εγώ την τηγανιζω με βούτυρο σκόρδο και δεντρολιβανο ακριβώς έτσι! τέλεια

[ΦιλίππαΛιόλιου]

Μπράβο Δημητρη Με αυτον τον τρόπο ημπριζολα γινεται πολυ μαλακη και παρα πολυ νοστιμη Φιλια Καλο απογευμα🙏🙏🙏❤️❤️❤️😊

[moutsatsos]

Εντάξει αδερφέ με έχεις στείλει τώρα... Μάστορας με τα όλα σου σωστός επαγγελματίας... Σ'ευχαριστούμε κ παλι...

[kevork]

Καλησπέρα συγχαρητήρια όπως πάντα τέλειος υπέροχη συνταγή όπως ακριβώς την τρώω πολλά πολλά μπράβο σου ❤👏💯❤👏💯

[Giogio_Al]

Πολύ όμορφη όλη η διαδικασία....μπράβο! 👌
Μόνο που εγώ θα την αφήσω να ψηθεί πολύ περισσότερο γιατί δεν τα πάω καλά με τα αίματα...😁

[ΘεοδοροσΘεοδωριδισ]

εισε πρωτος δημητρη καλη χρονια...

[nickanastasiadis]

Δημήτρη, είσαι εκπληκτικός σε όλα τα βίντεο. Τα κάνεις να φαίνονται όλα πολύ εύκολα. Μόνο ένα σχόλιο θα ήθελα να κάνω για το βίντεο αυτό. Ποτέ δεν μου άρεσε το ροζέ ψήσιμο (να φαίνεται ροζ μέσα). Προτιμώ την μπριζόλα καλοψημένη, μαλακή χωρίς να είναι ροζ εσωτερικά. Ή την τηγανίζεις με τον τρόπο που έδειξες, αλλά σε χαμηλή προς μέτρια και όχι δυνατή φωτιά, για να ψηθεί καλά και εσωτερικά με σκεπασμένο το καπάκι ή βράζεις σε κάποιο βαθμό την μπριζόλα και μετά την τηγανίζεις σε σχετικά δυνατή φωτιά, όπως το έδειξες, με σκεπασμένο το καπάκι, ή αφού την θωρακίσεις με το δυνατό αρχικό τηγάνισμα, την τελειώνεις με αλουμινόχαρτο στον φούρνο, ή μετά το αρχικό θωράκισμα, την μεταφέρεις σε άλλο τηγάνι ή και κατσαρόλα για να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά, με κάποια σάλτσα και με το σκεύος σκεπασμένο. Αυτή είναι η δική μου πρότίμηση τουλάχιστον. Και μαλακή βγαίνει και όχι ροζ εσωτερικά.

[klewins]

Καλησπέρα, πόσες μέρες χρειάζεται για να σιτέψεις την μπριζόλα αυτή και να βγει αυτο το αποτέλεσμα

[KuriakhX]

Ωραια η διαδικασια προετοιμασιας και ψησιματος της μοσχαρισιας μπριζολας, μου αρεσε πολυ αλλα ελα που πρεπει να ειναι πολυ ψημενη για να την φαω? Εσυ την εψησες κανονικα αλλα το προβλημα το εχω εγω προσωπικα. Παντως ειναι λαχταριστη και πεντανοστιμη ετσι που την εφτιαξες. ΔΗΜΗΤΡΗ, ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ

[ΓιώργοςΚ-μω]

Medium rare αγαπητέ Δημήτρη....θα έλεγα δε, ότι το κομμάτι που επέλεξες στο βίντεο είναι κάπως άπαχο για μπριζόλα...το χρειάζεται το λίπος της....και προτείνω μαγιονέζα για επικάλυψη αντί για το και θα με θυμηθείτε....
Καλή χρονιά να έχεις Δημήτρη μας, πάντα με όμορφα και γευστικά βίντεο και υπέροχες συνταγές...!!

[iopioprogaming]

ποσα λεπτά πρέπει να την ψήσεις έτσι ώστε να είναι medium rear?? Επίσης δεν παίζει ρόλο να είναι η μπριζόλα μας στους 60 βαθμούς ??

[Bill_akis]

Τέλειο όπως πάντα μου τρέχουν τα Σάλια

[ΕλενηΣιμωνη]

Πάντα τέλειος...και σωστός...και γνώστης....Μια υπεροχη αρωματική....ζουμερη.... μπριζόλα ψημένη σωστά!!!! Συνχαρτηρια για άλλη μια Δυστυχως για μένα δεν ακολουθω το σωστό.... σχετικά με το ψήσιμο του συγκεκριμένου κρεατος....Προτιμώ την αρκετά