Ragù alla bolognese von Anna Maria di Monari (mit meinem Twist)

Das Rezept von Anna Maria di Monari - Ragú alla BOLOGNESE mit kleinen Abwandlungen meinerseits 😁

➡️Das Originalrezept gibt es mittlerweile:

Meine Abwandlung:
600g Rinderfaschiertes
400g Schweinefaschiertes
120g Pancetta
3-4 Karotten
Stück Sellerie (ca. 70 g) AM BESTEN Stangensellerie
2 Zwiebeln
50-60 g Tomatenmark
200-250 ml Wein
1-2 l Wasser
optional: 50-80 ml 3,5% Milch (nach der Hälfte der Kochzeit)
optional aber geil: 70g Hühnerleber

Optional nach der Kochzeit:
800g Dosentomaten
Kräuter und Gewürze nach Wahl
3-6 Knoblauchzehen

Wikipedia Link:

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Introsong:

Go to his Soundcloud and give him some credit!

[keinStresskochen]

📌⚠ Achtung: Das ist NICHT das Accademia Italiana della Cucina Rezept, sondern das von Anna Maria di Monari 🙂

[thb]

Für mich einer der BESTEN Kochchannels hier bei YouTube 😀🥘🧀👍

[alles.gelogen.]

Perfektes Rezept. Könntest du bitte mal eine Einschlafgeschichte lesen, deine Stimme ist so entspannend und vertrauenswürdig. Dein Dialekt eh. 👍

[charleswaller]

Ich hätte fast angefangen zu weinen vor Freude. Endlich mal jemand, der das mit den Hühnerinnereien auch weis. Ich dachte schon, ich bin der letzte Verbliebene, der dieses Geheimnis hütet! xD

[bosstradamus]

Die Kommentare beim kochen XD "wenn die Zeiten schlecht sind geht Wasser auch" 😂

[tanjagruedl]

Ich finde es toll das du dazu sagst was du nimmst genau, Und was man nehmen können !!!! Find ich total toll . Und Geschmack hat noch keinen geschadet!! Cool

[danielmuddemann]

Deine Präsentation, und vor allem DEINE Komentare, sind echt der Ober-Hammer. Super Klasse, .... ich schaue und höre sehr gerne zu. Grüße aus dem deutschen Hänsel

[norbertwohlstand]

Wie großartig ist dieser Kanal bitte?! Hab mich kaputtgelacht 🤣🤣 Abo ist da. Mach weiter so!

[maikkrause]

Also das ist die Beste Bolognese die je gegessen habe. Ich habe sie jetzt 2x gemacht. Allerdings ohne Leber.
1x habe statt Wein, Hühnerbrühe mit einen Spritzer Zitronensaft genommen. Sehr lecker...
Original hin oder her. Danke für das Rezept

[TheOrignalTRockz]

Selten so einen sympathischen Koch gehört. Klasse! 👍🏻😄

[PeterSeidel-So-geht-Trading]

Bin erst kürzlich auf deinen Kanal gestoßen. Ich liebe deine Art und Humor. Sehr fein. Viel Erfolg weiterhin!

[techreal]

Das ist ja endlich mal ein Originales Rezept, weil für andere zum teil wilden Rezepte auf YouTube rumgeistern.
Jetzt müsste für solche fälle ein GeruchsyouTube version geben.

[matzevogl]

Erstmal ein Abo dagelassen! 😍
Hab jetzt schon zwei, drei Videos gesehen.
Ich feier deine Kommentare und höre deinem Dialekt unwahrscheinlich gerne zu.
Gebürtig komme ich von der Nordsee, aber aufgewachsen in Ingolstadt. Daher kaum bis gar keine Schwierigkeiten dich zu verstehen.
Mach weiter so!
Ich bin dann mal eben einkaufen 👌👌😂

[dennisriedinger]

Ich kenne das Rezept auch so, top!!! Und der österreichische Kommentar dazu zieht mir die Schuhe aus 😂😂😂👍🏻👍🏻👍🏻 Weltklasse!

[KvL]

Endlich mal eins gescheite Bolognese auf youtube! So mach ich sie auch, allerdings bin ich vom Team Staudensellerie und Weißwein :)

[StephanHG]

Gute Idee, das mit der Leber! Das muss ich mal ausprobieren! Hühnerleber enthält übrigens ... Spermidin (gut für die Zellen).

[Wuschti]

Das Video ist von dir so klasse gemacht und gut erklärt - ich weiß schon was ich heute Abend köchle!

[nitemare]

Geiler channel. Freut man sich auf die kommenden Videos. Viel Erfolg!

[Samcaracha]

Boa ich find das herrlich, wieviele Rezepte es da gibt. Anchovis hab ich in den Kommentaren bisher noch nicht gesehen. Aber die Reihenfolge, die Gewürze, die Garzeit... Ich sags ganz ehrlich, ich machs eweng anders, aber auf dem selben Prinzip. Es is gleich und au andersch. Ich freu mich so über die Vielfältigkeit bei so nem einfachen Rezept!

[rudiruesay]

Moin, das wird heute mal nachgekocht. Sieht sehr lecker aus. Daumen hoch und Abo rein. Viele Grüße aus Bremen!