Nefis Lazanya Tarifi, deneyin çok memnun kalacaksınız

Kanalıma hoşgeldiniz.
Video daki lazanya yemeğini oğlum
Mert ile beraber hazırladık. Mutfağım
fazla ışık almadığı için lambayı açıyoruz o da
gölgemizin gözükmesine sebep oluyor, o yüzden
üzgünüm. Şimdi tarifime geçiyorum.

Lazanya yı Veronelli marka kullanıyorum
Ve orta boy kare borcama yaptım
Beşamel sosu için:
* 1kg. süt
* 3 yemenk kaşığı un
* 3 kaşık tereyağ
* Karabiber ve tuz
İç harcı için:
* 300gr.kıyma
* 3 adet havuç
* 1 adet büyük soğan
* 4 orta boy domates
(Benim yarım kg.lık şişede domates
sosum vardı onu kullandım)
* 3 diş sarımsak
* Karabiber ve tuz
* Yarım su bardağından biraz fazla su
Ara kat ve üzeri için :
* 250gr. kaşar peyniri

* İlk önce tenceremizde tereyağını eritip unu ilave ediyoruz.
Un pembeleştiğinde yavaş yavaş sütü ilave edip
topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Kaynamaya
başladıktan sonra tuzunu karabiberini
katıp blender den geçiriyoruz.
Eğer kıvamı koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

* Kıymamızı tavaya alıp suyunu çekene
kadar pişiriyoruz. Soğanı ve rendelediğimiz
havucu katıp kavrulduktan sonra
domatesi ilave ediyoruz. Pişmeye yakın
tuzunu, karabiberini ve suyu ilave edip
kısık ateşte 10 dk daha bekletip altını kapatıyoruz.

* Lazanyaları dörderli olmak üzere 3-4 dakika
kaynar suda haşlıyoruz. (Fazla atarsanız
lazanyalar birbirine yapışıyor ve ayırırması
zor oluyor)
* En alta biraz beşamel sos, üzerine lazanya,
lazanyanın üstüne tekrar beşamel sos,
kıymalı harç ve biraz kaşar bunları aynı
bu sıra ile ben 4 kat yaptım, siz isterseniz
3 katta yapabilirsiniz. En üst 5. kata lazanyaları
dizip üzerine kalan beşamel sosu döküp
bolca kaşar serptikten sonra 180 derece
önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar
bekletiyoruz.
Afiyet olsun.

[yadebulut]

lazanyaya bayılırım sizin bu tarifinizi kesin denicem teşekkürler :)