БІСКВІТНИЙ РУЛЕТ «СНІКЕРС»! ШВИДКО ТА ПРОСТО!

Повітряний шоколадний бісквіт ... карамель з арахісом ... вершковий крем ... шоколадна глазур зі шматочками арахісу ... ну просто ідеальний десерт!

КБЖУ на 100 г ~ 439/8/29/34

ІНГРЕДІЄНТИ (вага рулету ~ 1850 г):
Для бісквіту (деко 30*40 см):
✅ 6 яєць
✅ 125 г цукру
✅ дрібка солі
✅ 110 г борошна
✅ 25 г какао
✅ 1 ч.л. розпушувача
✅ 50 мл рослинної олії ⠀

Для крему:
✅ 300 г вершкового сиру
✅ 30 г цукрової пудри
✅ 150 мл вершків 33%⠀

Для карамелі:
✅ 230 г цукру
✅ 100 г вершкового масла
✅ 1 ч.л. солі
✅ 160 мл вершків 33%
✅ 125 г арахісу⠀

Для глазурі:
✅ 200 г шоколаду
✅ 40 мл рослинної олії
✅ 100 г арахісу⠀

ГОТУЄМО:
Бісквіт:
Яйця з цукром та сіллю збиваємо міксером до пишної світлої піни (7-8 хв). Просіюємо борошно з какао, додаємо розпушувач, олію і збиваємо на низьких обертах міксера пару хвилин.
Виливаємо тісто на лист з пергаментом і рівномірно розподіляємо.
Випікаємо при 180 гр ~ 10 хв. Знімаємо пергамент, зверху кладемо рушник і згортаємо в рулет. Даємо охолонути. ⠀

Карамель:
На середньому вогні розтоплюємо цукор (чекаємо, поки він почне плавитися і починаємо перемішувати лопаткою). Додаємо масло, сіль і швидко перемішуємо. Вливаємо вершки, перемішуємо та тримаємо на вогні 4-5 хвилиг. Знімаємо з вогню і даємо охолонути (карамель загусне). Додаємо арахіс та перемішуємо. ⠀

Крем:
Вершковий сир, вершки і цукрову пудру збиваємо до загущення.
⠀
Глазур:
Шоколад розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці (кожні 30 секунд дістаємо і перемішуємо). Додаємо олію, перемішуємо, додаємо подрібнений арахіс і перемішуємо. ⠀

Збираємо:
Розгортаємо рулет, змащуємо карамеллю з арахісом, потім кремом і щільно згортаємо в рулет.
Обертаємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на пару годин. Потім поливаємо глазур'ю і прибираємо в холодильник на 15-20 хвилин.
Смачного 😘⠀

Автор: Валерія Велігура

[kyiv_chestnut__]

Дякую за вашу працю, хай квітне український youtube!

[vpxuiir]

те що ви робите просто прекрасно!дякую за такий крутий рецепт і ще більша вдячність за українську💙

[olenahuk]

Обожнюю ваші рецепти😍
неоднарозово готувала по них👍🏻
Велике дякую за працю🤗

[Aleks-dc]

Який гарний рулет получився..дякую вам за рецепт.

[alexave]

🔥Класний рецепт☺ Розкішна альтернатива магазинним снікерсам)
Вподобайка👍 💙💛

[arsenoarseno]

Світла голова, золоті руки та милий вигляд.

[cappuccino]

Восхищаюсь Вами и вашими рецептами, так держать 👍🤗❤️

[Lidiya]

Випадково потрапила на ваш канал, сподобалося все, особливо зефір, я його фанатка ще з дитинства. Підписалася. Рада, що все більше і більше україномовних блогерів з"явилося на просторах ютубу. Слава Україні.

[jlpftzv]

Чудові рецепти, подяка за українську мову ! Процвітання Вашому каналу !

[reportertamara]

Вам пощастило мати терпіння готувати таку смакоту. А для мене - це магія. Творить і далі. У, спіхів!

[alinaholod]

Дякую за рецепт, виглядає дуже смачно😊

[qinecqd]

Можна чимось другим замінити вершки для крему?

[govdgsm]

Доброго дня. Дякую за ваші відео! Дуже смачно! У мене до вас питання: чи є на каналі відео з рецептом солодощів для діабетиків? Я передивилась всі і не знайшла, мої дітки дивляться ваш канал і просять приготувати, адаптую як можу але не завжди виходить так гарно як у вас. З повагою до вас .

[qdjkzql]

Цей рулет займе почесне місце у моєму записнику. Спасибі.

[fbwguym]

مرحبًا انا اتابعك من العراق هل يمكن وضع ترجمة للفيديو 😭🙏

[goansichishig]

Слухай, в тебе тут ватанів понабігло. Забань їх please.

[ylnllqz]

Здравствуйте! Я понимаю но не все можете пожалуйста на русском написать мне ?
Очень аппетитно выглядит!