Шоколадный Рулет «СНИКЕРС» | насыщенный вкус, влажный бисквит, легкий крем | Snickers Roll Cake

Шоколадный рулет, напоминающий батончик «Сникерс»! Это влажный шоколадный бисквит, прослойка карамели с арахисом, легкий сливочный крем и шоколадная глазурь, понравиться всем любителям шоколада!

Рецепт: 12 порций (вес ~ 1500 г)
1 стакан = 250 мл
(в один такой стакан умещается в среднем 150 грамм муки)

Карамель:
1 ст. (~ 220 г) сахара
5-6 ст. л. воды
несколько капель лимонного сока
40 г сливочного масла (комнатной температуры!)
160 мл сливок 33% (подогреть, но не кипятить!)
щепотка соли
100 г арахиса (жареный, несоленый)

Бисквит:
120 г (¾ ст.) муки
25 г (¼ ст.) несладкого какао порошка
10 г (1 пакетик) разрыхлителя
30 г темного шоколада (от 45 до 70% какао)
60 мл (¼ ст.) растительного масла без запаха
5 яиц (1 категории)
щепотка соли
150 г (⅔ ст.) сахара
180° ~ 15 минут

Крем:
250 г сыра маскарпоне (или сливочно-творожного сыра), из холодильника
60 г сгущенки (или сахарная пудра по вкусу)
несколько капель ванильного экстракта (или 1 ч.л. ванильного сахара в сливки)
125 мл (½ ст.) холодных сливок 33-35%

Глазурь:
180-200 г шоколада (молочный или наполовину с темным 45-50% какао)
100 г сливок 33%
1 ст. л. растительного масла
~ 60 г жареного арахиса

Скидка 5% по купону: Shpilko

Recipe: 12 servings
1 cup = 250 ml

Caramel Sauce:
1 cup (~ 220 g) sugar
5-6 tbsp water
a few drops of lemon juice
40 g butter, room temp
160 ml hot heavy cream (do not boil!)
pinch of salt
100 g chopped roasted peanuts (unsalted)

Sponge Cake:
120 g (¾ cup) all-purpose flour
25 g (¼ cup) unsweetened cacao powder
10 g (2 tsp) baking powder
30 g semi-sweet or dark chocolate
60 ml (¼ cup) vegetable oil
5 medium eggs
pinch of salt
150 g (⅔ cup) sugar
180° ~ 15 minutes

Filling:
250 g Mascarpone or cream cheese (cold)
60 g sweetened condensed milk (or powdered sugar to taste 3-4 tbsp)
¼ tsp vanilla extract
125 ml (½ cup) heavy cream

Glaze:
180-200 g milk or semi-sweet chocolate (I’m using both 50/50)
100 g heavy cream
1 tbsp vegetable oil
~ 60 g chopped roasted peanuts

[sindel]

Каждый рецепт как произведение искусства , хочу приготовить обязательно

[rsmjtto]

Рецепт хороший, хозяйка замечательная! Уверена, что очень вкусно! Спасибо 🙏

[ftjettj]

Татьяна, здравствуйте😊 я восхищаюсь вами. Спасибо за ваши труды!

[kbrlife]

Ничего подобного не видела !!! Как же это аппетитно !!!

[SelmasRecipesDE]

Dear Tanya, this Cake looks gorgeous. Like the texture of the Sponge!

[zitamovcan]

Спасибо большое за прекрасный рецепт, Вы такая умничка! Стильно, аккуратно, приятно, это так чувствуется, что Вы очень стараетесь, спасибо !

[larisaporubin]

Да, это очень вкусно, готовила на зимние праздники только торт 👍👍👍👍спасибоооо

[jdlvusb]

Очень вкусный рулет)) готовила уже несколько раз, всё в восторге, и готовится совсем быстро если карамель заранее сделать, ) а главное в видео всё по делу, ничего лишнего) спасибо за рецепт)

[Tanjuschenzija]

Танюша, благодарю за рецепт! Как всегда всё на высшем уровне! Так красиво и аккуратно! И, конечно, очень аппетитно!

[fqyybcd]

Получилось божественно! Всегда, когда готовлю по Вашим видео получается вкусно! Спасибо за труд 😍

[ifoxxxmagnus]

Каждый раз смотрю и восхищаюсь Вами. Вы самая лучшая!👍👍👍

[voselena]

В моём списке «надо попробовать» подошла очередь торта Сникерс, начала присматривать рецепты, Ваш тортик с безе показался трудоемким, хотелось что-то попроще. И в ответ на мои поиски появилось это видео, и именно то, что хотелось! С нетерпением ждала пятницы, чтобы приготовить и с ещё большим нетерпением субботы, чтобы попробовать. Вердикт: несмотря на времязатратность (много отдельных процессов, чего стоит только чистка арахиса)))), результат отличный! Всего в меру - шоколада, крема, орехов, карамели. Очень гармонично по сочетанию и пропорциям. Думаю стоит попробовать с крем-чизом, он должен добавить солоноватой пикантности, которая будет хорошо сочетаться с соленой карамелью. Однозначно рулет идет в копилку! Спасибо, Татьяна, за удовольствие от просмотра Ваших видео и удовольствие от поедания десертов по вашим рецептам!

[sonnaya_feya]

Даже ещё не приготовив, понимаю, что это безумно вкусно 😋. Спасибо за рецепт!!

[c.l]

Пока смотрела чуть не подавилась очень вкусный

[KatherinesFairies]

Ой шедевр ! Сыну на Др надо приготовить ! Благодарю ❤️❤️

[juxvunr]

Этот рецепт сейчас везде!
Но вы привнесли что-то своё и это здорово)

[pwcgufs]

Спасибо! Замечательный рецепт! Все получилось. И карамель по вашему рецепту вышла превосходная.

[jdlvusb]

Спасибо за рецепт, очень вкусно, правда)второй раз делаю, все в восторге)))все быстро и понятно на видео, благодарю вас))

[a.g.]

вас так приятно слушать, а видеоряд такой эстетичный и уютный...

[olikp]

Попробую обязательно. Как можно скорее 🤤🤤