Нежный суп биск с креветками #asmr #recipe

Показать описание

Готовлю быстро, вкусно, красиво
🫶🏻Если вам нравятся мои видео, то подписывайтесь на канал, ставьте лайки и оставляйте комментарии, я буду рад видеть обратную связь)

📱Подписывайтесь на другие мои социальные сети:
↘️Instagram
↘️VK
↘️Яндекс. Дзен
↘️Telegram

Ресторанный суп биск с креветками

Ингредиенты:
- Креветки - 500 г
- Луковица - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей - 1 стебель
- Помидор (некрупный) - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Рис - 1 ст.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Сухое белое вино - 80 мл
- Оливковое масло
- Соль, перец
- Сливки 20%
-Багет (для сухариков)

1⃣ Креветки чистим и перекладываем в отдельную миску.
Головы, панцирь и хвосты не выкидываем, они еще нам пригодятся

2⃣ Лук, морковку, сельдерей и помидор нарезаем на кубики по 1 см

3⃣ Обжариваем овощи на оливковом масле вместе с очистками от креветок 3-4 минуты на среднем огне и добавляем 2 зубчика мелко порубленного чеснока с томатной пастой

4⃣ Хорошо перемешиваем и добавляем пол бокала белого вина.
Когда вино выпарится добавляем соль с перцем и заливаем водой так, чтобы она полностью покрыла креветки

5⃣ Варим биск в течение 20 минут и в конце добавляем столовую ложку риса для загущения

6⃣ Протираем суп в блендере и пропускаем через двойное сито

7⃣ Добавляем сливки (по вкусу) и биск готов

🦐 Для подачи очищенные креветки обжариваем на оливковом масле по минуте с каждой стороны

🥖 Багет нарезаем, обжариваем до румяной корочки и натираем чесноком

😋 Приятного аппетита!