СУП БИСК ИЗ РАКОВ С КРЕВЕТКАМИ

Друзья, привет! Как приготовить ресторанное блюдо в домашних условиях? Просто, если вы подписаны на Ivlev Chef channel! В этом выпуске я научу вас готовить раковый биск с креветками – блюдо стоит того, чтобы провести какое-то время у плиты.
А еще в этом видео я подвожу итоги очередного конкурса!

А вот и победители:
Till Worgen
Иван Яковлев
Nun4ik
Станислав Груздев
Елена Конакова

Ингредиенты:
хитин раков – 10 шт.
масло растительное – 100 мл
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
помидоры – 3 шт.
сельдерей стебель – 150 г
паста томатная – 200 г
сливки 22% – 200 мл
коньяк – 80 мл
креветки тигровые – 300 г
багет – 1 шт.
чеснок – 2 зуб.
масло оливковое – 40 мл
соль, перец, сахар – по вкусу
Приятного аппетита! Увидимся!

По вопросам рекламы:
[phone]
#суп #Ивлев #рецепт

[ВладимирСиднивец]

Действительно у у у фантастика, спасибо шеф из Ростова-на-Дону

[КонстантинБ-ъе]

Увидел этот рецепт. Жалею, что столько лет просто выбрасывал хитину раков. Ароматно! Просто огонь!!! Это надо пробовать

[zhekal.]

Раки это супер! Привет из Ростова на Дону ❤

[НадеждаЖукова-йе]

Да, это супервкусно! Все, что касается морепродуктов. Долго жили в Магадане, очень скучаем по выловленной рыбке в Охотском море, по рыбке, которую уже не увидим и не попробуем никогда. Кижуч, чавыча, нерка, хариус. Всем землякам магаданским привет!

[srgppv]

Выпарить эту водичку нужно раза в три, до добавления сливок и коня! И этот концентрат вкуса разливаю порционно по формам и в морозилку, как захотел соусец или супец, достал ледышки, растопил, добавил сливок и через 10 минут у тебя готовый биск! =)

[ларисаткаченко-еъж]

Готовила Биск из панцирей креветок...уверена что и из раков будет вкусно😋😋😋Спасибо за рецептик!!!!

[Anton.Birulin]

Интересное блюдо для меня) Не знал, что хитин в дело можно пускать) Благодарю, шеф!)

[АльбинаСтрельникова-ии]

Здравствуйте Константин, меня зовут Альбина и мне 13 лет. Я очень люблю готовить и у меня это хорошо получается. Я очень давно наблюдаю за вами. И вы самый настоящий профессионал в своём деле. Я мечтаю вас увидеть в живую и познакомиться, но знаю что возможно этого не случится. Если вы заметите я буду счастлива. Спасибо

[dr.romansimakov]

О, спасибо! В морозильной камере скопилось около 3-4 кг панцирей от креветок и раков, о которых я забыл. Иду готовить. Только сельдерея нет. А в магазин идти лень...

[root-hgxx]

делал и не раз. товарищи это реально очень вкусно. по мне деликатес

[АннаСнятовская-рш]

Коптить нужно или холодным копчением или проточным. Ни в коем случае нельзя горячим без доступа воздуха. И да, шеф сделал всë правильно, шкуру с концерагенами снял👍.

[Kseniy_Kseniy]

Это фантастически вкусный суп!!! Один из моих самых любимых! 👍❤️

[СветланаЦыбина-еч]

ШЭФ, благодарю за рецепт! Приготовила, всё вкусно😋. Раньше выкидывала эту шелуху.

[VIKKI-wvivi]

Добрый день Шеф!
Удивительный рецепт ❤
Никогда не пробовала даже не знала что так можно.
Это очень аппетитно сельдерей коньяк сливки хорошее сочетание бомба супер ❤️🔥🔥🔥

[ЕленаСтэна]

Привет Константин! У вас всё вкусно уважение вам спасибо

[АлександрТорлопов-цт]

Шеф а сделай котлеты по пожарски очень интересна ваша инторпритация это блюда

[VitaliiKolesnikov-bl]

Уважаемый Константин. Подскажите пожалуйста полный рецепт этого супа, который готовится несколько часов? Какие есть тонкости в этом длительном процессе?

[ЧёХачу]

Уверен, если б на адском шефе кто-то так отдал, Константин даже пробовать бы не стал 😅

[konstantinsergeevich]

Ëбушки воробушки, никогда бы не подумал что такое вообще сочетается😅))) но выглядит супер)) надо тестить

[Uncle_Armen]

Шеф, подписался! Спасибо, теперь буду повышать свой уровень готовки для себя и супруги)