Fermentieren mit Kindern: Einfaches und leckeres Gurken-Rezept für die Kleinen

Wir lieben es, unserem Sohn gesundes Essen spielerisch näher zu bringen - gerade beim Fermentieren hilft er eifrig mit und hat große Freude daran, dem Ferment beim Blubbern zuzusehen. Passend zum Sommer haben wir hier ein leckeres und kinderfreundliches Rezept für Groß und Klein - fermentierte saure Gurken.
Hier kommst du zum Rezept:
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Liebe Grüße
Maria & Marco

[sauermachtgluecklich]

Hast du schon einmal etwas mit deinen Kindern fermentiert? Mögen deine Kinder Fermentiertes? Erzähl es uns!

[Helmut.Schmid]

Beim Sauerkraut hat mein Sohn mitgeholfen, aber so recht Appetit hat er nicht drauf 🤷‍♂️
Viele Grüße
Helmut 🙋‍♂️🙂

[gabischon]

Ihr habt doch einen Garten, dann legt doch nächstes Jahr ein paar Gurkensamen in die Erde oder zieht euch ein paar Pflanzen vor und euer Vorrat für die Fermentation ist gesichert. So haben wir es früher auch gemacht. Gurken kamen nur aus dem eigenen Garten auf den Tisch. Mit Kinder macht das Gärtnern besonders viel Spaß. Wir haben das früher alles im Schularten gelernt. Heute gibt es so etwas kaum noch.

[DerFelsentroll]

Hallo,
hab ich richtig gerechnet, dass es eine 4%ige Lösung verwendet wird?
Liebe Grüße aus Wien Alex

[cincin]

Und wie lange könnte ich sie lagern???