'Μαγειρίτσα''Η δική μου Μαγειρίτσα'

Υλικά:(Για την κλασική Μαγειρίτσα)
500γρ Συκωταριά κωτόπουλο.
500γρ κοτόπουλο φιλέτο,μπούτι.
2-3κσ. ελαιόλαδο.
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
2σκ σκόρδο(η σε σκόνη)
6κσ ρύζι καρολίνα
100ml Κρασί.
1litro ζωμό κοτόπουλο
500ml νερό.
4-5 κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες.
100γρ σπανάκι.
Για το αυγολέμονο:
2 Αυγά.
Ξύσμα λεμονιού,και χυμό από ένα λεμόνι.
αλάτι,πιπέρι.
1 πρέζα μπουκόβο.
1κγ. κορν φλαούρ.

Εκτέλεση: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι και προσθέτουμε το συκώτι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί και να δώσει το αρωμά του.. Στην συνέχεια το αποσύρουμε από την φωτιά σε ένα πιάτο και σε μια άλλη κατσαρόλα προσθέτουμε τα δυο είδη κρεμμυδιών και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν ,στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα το φιλέτο κοτόπουλο και το σοτάρουμε να πάρει χρώμα από όλες της μεριές,έπειτα ρίχνουμε και το συκωτάκι μέσα και το αφήνουμε να σοταριστεί για 2 λεπτά,στην συνέχεια σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί.Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, 6κσ ρύζι,σπανάκι,σκόρδο,ξύσμα λεμονιού,Μπούκοβο,αλάτι,πιπέρι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ζωμό κότας,και συμπληρώνουμε με νερό.Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και το σπανάκι ..Φτιάχνουμε το αυγολέμονο,σε ένα μπολάκι χτυπάμε 2 αυγά ρίχνουμε ένα λεμόνι και σιγά σιγα ρίχνουμε λίγο λίγο το ζουμί από την σούπα μας και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην καούν τα αυγά μας.Σβήνουμε την φωτιά και περιχύνουμε στην σούπα μας κουνάμε την κατσαρόλα να πάει παντού,και σε ένα ποτήρι χτυπάμε ένα κουταλάκι κορν φλαούρ με νερό το ανακατεύουμε να λιώσει και το ρίχνουμε και αυτό στην κατσαρόλα..κουνάμε να πάει παντού.Το αφήνουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να σταματήσει ο βρασμός της.

Υλικά:(Για την δική μου Μαγειρίτσα)
500γρ κοτόπουλο φιλέτο,μπούτι.
2-3κσ. ελαιόλαδο.
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
2σκ σκόρδο(η σε σκόνη)
6κσ ρύζι καρολίνα
100ml Κρασί.
1litro ζωμό κοτόπουλο
500ml νερό.
4-5 κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες.
100γρ σπανάκι.
Για το αυγολέμονο:
2 Αυγά.
Ξύσμα λεμονιού,και χυμό από ένα λεμόνι.
αλάτι,πιπέρι.
1 πρέζα μπουκόβο.
1κγ. κορν φλαούρ.

Εκτέλεση:Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τα δυο είδη κρεμμυδιών και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν ,στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα το φιλέτο κοτόπουλο και το σοτάρουμε να πάρει χρώμα από όλες της μεριές,στην συνέχεια σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί.Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, 6κσ ρύζι,σπανάκι,σκόρδο,ξύσμα λεμονιού,Μπούκοβο,αλάτι,πιπέρι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ζωμό κότας,και συμπληρώνουμε με νερό.Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και το σπανάκι ..Φτιάχνουμε το αυγολέμονο,σε ένα μπολάκι χτυπάμε 2 αυγά ρίχνουμε ένα λεμόνι και σιγά σιγα ρίχνουμε λίγο λίγο το ζουμί από την σούπα μας και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην καούν τα αυγά μας.Σβήνουμε την φωτιά και περιχύνουμε στην σούπα μας κουνάμε την κατσαρόλα να πάει παντού,και σε ένα ποτήρι χτυπάμε ένα κουταλάκι κορν φλαούρ με νερό το ανακατεύουμε να λιώσει και το ρίχνουμε και αυτό στην κατσαρόλα..κουνάμε να πάει παντού.Το αφήνουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να σταματήσει ο βρασμός της.

📢 Αν δεν σε ενδιαφέρει αυτό το βίντεο,μπορείς να δεις το προτεινόμενο βίντεο η κάτω στην περιγραφή,η πάνω στο βίντεο.

Θα γράψω την συνταγή στο site μου και στα αγγλικά

Στα σχόλια μπορείτε να δημοσιεύετε την άποψη σας σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο. Υβριστικά ή προσβλητικά σχόλια όπου εντοπίζονται θα διαγράφονται.

*Κάποια από τα Links είναι:
#Homeademeals #Μαγειρίτσα #soup #menoumespiti #stayhome #rice #spinach #chicken #recipe

[ΑρηςΒασογλου]

Νομίζω πως υπάρχουν πολλά να θέλω να φανώ αγενείς!!!! Ομως οκ η μια ειναι δική σου συνταγή.Η υποτίθεται κλασσική συνταγή γιατί να ειναι τόσο λάθος;!Δεν υφίσταται το κοτόπουλο σε καμία κλασσική συνταγή για μαγειρίτσα οπως και το corn flower ειναι λάθος και επίσης το μπουκοβο!!!Που κολλάει το μπουκοβο σε ανοιξιάτικο και λεμονατο φαγητό;!;!;! Συγνώμη αν σε προσβάλλει το σχόλιο....Απλα ειναι η πικρή αλήθεια