Пахлава. Рецепт восточной сладости

Друзья, а не пора ли нам замахнуться на восточные сладости?
Вот технологи «Ангел Ист Рус» решили, что пора, и представляют вашему вниманию рецепт всеми любимой пахлавы. Поехали!

Нам понадобится:
Для теста:
1. Мука пшеничная в/с – 1000 г
2. Сметана – 200 г
3. Масло сливочное 82% – 80 г
4. Сахар – 60 г
5. Желтки – 60 г
6. Сухие инстантные дрожжи Angel – 11 г
7. Соль – 10 г
8. Молоко – 150 мл.

Для начинки:
1. Грецкие орехи – 800 г
2. Сахар – 400 г

Для обмазки и пропитки:
1. Масло сливочное 82% (растопленное) – 400 г
2. Желтки – 60 г
3. Сахар – 600 г
4. Мед – 100 г
5. Вода – 600 мл.

Приготовление:
1. Внести в муку сухие инстантные дрожжи Angel.
2. Постепенно влить молоко и перемешать до однородности.
3. Внести сахар, яичные желтки, соль, сметану и замесить тесто.
4. Оставить тесто на брожение на 30 минут.
5. Разделить тесто на равные части и придать им шарообразную форму.
6. Измельчить грецкие орехи с помощью блендера.
7. Раскатать каждую тестовую заготовку в тонкий пласт.
8. Расположить пласт теста внутри формы.
9. Смазать пласт теста растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и грецкими орехами.
10. Накрыть другим пластом теста и повторить процедуру. Чтобы изделие хорошо пропеклось, мы рекомендуем делать не более восьми слоев.
11. Аккуратно разделить получившийся пирог на ромбы, смазать верхний слой желтком, а каждый ромбик украсить цельным грецким орехом.
12. Отправить пахлаву в духовку на 20 минут при температуре 180 °С.
13. С помощью ножа разделить спекшиеся швы и полить медово-сахарным сиропом.
14. Отправить пахлаву в духовку еще на 20 минут.
15. Приятного аппетита!

[magnetistars]

😂😂😂😂
СУПЕР КАК ВСЁ ПРОСТО❤❤😂😂..
СПАСИБО ОГРОМНОЕ❤😂...
К 50годам я подружилась с тестом и у меня все стало получаться да еще как😂🤗☝... А в 30 лет на мои пироги без слёз нельзя было взглянуть🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️ и я очень по этому поводу переживала " кажбая бабушка умеет печь пирожки и какая же я буду бабушка 🤦🏻‍♂️". Но теперь темто меня полюбило и я его тоже ❤😂😂😂☝🤗🤗🤗