Пахлава из греческого теста катаифи!

Показать описание

🍯 «ПАХЛАВА из греческого теста катаифи»🍯 - быстро, просто и вкусно💥
⠀
🥰Какая пахлава вам больше нравится из теста катаифи или филло?
⠀
👩🏻‍🍳Для приготовления понадобится (порция на 1 противень):
⠀
- тесто «Катаифи» 1 упак. (450 г)
- 250-300 г измельчённых грецких орехов
- 100 г измельчённых зелёных фисташек
- 200 г растопленного сливочного масла
- 400-500 г жидкого меда
⠀
✨Можно вместо меда использовать сладкий сироп:
- 260 мл воды
- 440 г сахара
- сок половины лимона
- 1 палочка корицы (можно и другие специи)
⠀
Сахар с водой и специями отправляем в ковш и доводим до кипения. Далее варим минут 10, снимаем с огня и остужаем при комнатной температуре!
⠀
📍НА ЗАМЕТКУ: поливаем остывшую пахлаву горячим сиропом либо же горячую пахлаву остывшим сиропом!
⠀
➡️ Тесто катаифи аккуратно делим на волокна, поливаем частью растопленного сливочного масла (в упаковке тесто разделено на 2 части, открывайте поочерёдно).
➡️ Накрываем тесто слегка влажным полотенцем. Достаем поочередного пряди волокон.
➡️ Пряди тонких волокон накручиваем на пальцы и формируем гнездышка.
Перекладываем на смазанный сливочным маслом противень.
➡️ Затем берём более широкие пряди волокон, кладём начинку из орехов (я добавила в орехи ещё 2 ч.л.молотой корицы). Закручиваем в рулетики и перекладываем на противень.
➡️ Поливаем пахлаву оставшимся сливочным маслом и отправляем в заранее разогретую духовку до 200С° (вверх-низ).
➡️ По готовности достаём пахлаву (гнездышки готовятся раньше, чем рулетики), поливаем мёдом (сиропом). Рулетики оставляем ещё готовится, до золотистого цвета, по готовности поливаем мёдом.
⠀
☕️Приятного чаепития, друзья❤️