Мятный ганаш🌱 или супер нежный мятный крем🔥 рецепт в описании ✨

✨Ингредиенты
Сливки 33-35% 200 гр
Шоколад белый 100 гр
Мята свежая 10 гр
Желатин 2 гр
Вода для желатина - по инструкции.
✨ Приготовление.
Желатин заливаем водой по инструкции и оставляем набухнуть.
Мяту со сливками пробиваем погружным ☝🏻блендером до однородности. Крупные фрагменты мяты можно процедить через сито, но я очень старательно измельчила блендером, у меня не осталось больших кусочков 😁
Доводим сливки с мятой до первых пузырьков кипения и выливаем на шоколад. Даем постоять примерно минуту, чтобы шоколад растворился, и перемешиваем. Желатин подогревам (распускаем) в микроволновке до жидкого состояния (примерно 10 секунд). Добавляем желатин к остальным ингредиентом и пробиваем блендером до однородности. Накрываем пищевой пленкой «вконтакт» (кладем пленку на ганаш) и убираем в холодильник на 6 и более часов.
После охлаждения взбиваем миксером на низких оборотах до воздушной массы. Аккуратно, не перевзбейте, чтобы ганаш не пошел комочками.

Ганаш получается очень насыщенным и нежным. 😍 Подойдет для украшения чизкейков, десертов в стаканчике, начинок для тарталеток.

[irenasianova]

Крем -ганаш шикарный !!! Мне нужно было очень быстро для макарон )) Поставила в морозилку каждые 10 минут перемешивала и через 1, 5 часа прекрасно взбился в воздушный ииодновременно стабильный крем .
У кого остались сомнения - просто попробуйте ❤
Автору рецепта благодарность !!!
Автору ролика огромное человеческое спасибо за прдробное описание такой вкусняшки ❤❤❤