С чего начать кондитерский бизнес. КАК ЗАРАБОТАТЬ ДЕНЬГИ. Кондитерский магазин без пекарни

Показать описание

С чего начать кондитерский бизнес. КАК ЗАРАБОТАТЬ ДЕНЬГИ. Кондитерский магазин без пекарни.

Любой Бизнес можно сравнить с ловлей речной, озерной, морской или океанской рыбы. Процесс ловли рыбы, многие воспринимают как удовольствие, но некоторые из них, удовольствие превращают в прибыльный бизнес. Естественно, что рыбу можно ловить и с длинной леской с несколькими крючками прямо с берега, но чтобы превратить банкноту в пачкотню, нужно зайти вглубь и намочить яйца. Рыболовы меня поймут.

Несмотря на то что конкуренция в кондитерском бизнесе очень большая, пространство для развития достаточно велико. Этот бизнес по сей день дает возможность не только возврата всех капиталовложений, но и получения прибыли.

Чтобы избежать больших финансовых затрат, предпочтительнее открыть кондитерский магазин без пекарни. Для кондитерского магазина достаточно 30-40 кв. м площади. Кондитерская должна быть рассчитана на обеспеченных клиентов. Поэтому нужно арендовать помещение там, где бывает много людей (рядом станции метро, рынком, большим количеством офисов, детскими учреждениями, торгово-развлекательным центром).

В арендованном помещении должны быть холодная и горячая вода, канализация, вентиляция, электроснабжение, система пожаротушения.
Не заморачивайтесь слишком сильно. Покупайте б/у холодильники-витрины для пирожных и тортов, стеллажи, прилавки, холодильную камеру. Вам также понадобится компьютер.
Ассортимент кондитерской должен быть не таким большим, но очень вкусным и свежим. Например пироги и пирожные – 15-20 сортов и торты - 10-15 видов. Нужно отслеживать движение ассортимента и оставлять тот, который лучше раскупается и приносит прибыль. Ищите надежных и хорошо себя зарекомендовавших поставщиков, при условии высокого качества поставляемой продукции, приемлемых цен и без предоплаты. Наценка не должна превышать 30-40%.
Бухгалтера можете нанять по совместительству. Зарплата персонала должна состоять из оклада и процентов от продаж.
Для ведения данного бизнеса рекомендуется организовать ИП с применением специального налогового режима на основе упрощенной декларации и потребуется разрешение от некоторых ведомств. Все расходы рассчитайте так, чтобы не превысить 10.000 долларов.
Но если вы будете вкладывать в это дело душу, то очень скоро обнаружите группу лояльных клиентов, которые обязательно будут заходить за порцией любимого печенья, пирожных или же великолепного торта.
Кондитерская, при разумном подходе хороший бизнес и приносит неплохую прибыль.