Как солить скумбрию целиком

Как солить скумбрию целиком - мой рецепт как я солю скумбрию без воды. Смотрите видео как засолить скумбрию сухим способом, оставляйте отзывы и комментарии!!!

[ТатьянаК-цсц]

Солила толстую скумбрию 5 дней. Съели за 10 минут. Правда вкусно. Весь жирок в рыбе, малосольная и очень нежная. Потрошить теперь никогда не буду. Все гениальное просто. Спасибо за подсказку.

[raimisx]

Спасибо за рецепт, скумбрия получилась изумительная. Самая вкусная соленая рыба которую ел. С непривычки было страшно пробовать, но когда решился все сомнения куда то пропали. :)
А умникам скажу так, иногда следует что то папрорбовать, оценить на деле и тогда уже умничайте.

[Кристина-щух]

Спасибки вам огромное за рецептик, здоровья и успехов вам жилаю, 😚😚😚😚я живу в стране где нет селёдки, на базаре нашла скумбрию замароженую, а ваш рецепт не оценимый, Вкусная жирненькая приятного посола получается, моей семье нравится, иногда мне не остаётся 😂

[ALLA]

Большое спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно.Не пересолено и всего в меру.Очень вкусно.Спасибо.
Теперь делать буду только так.

[ВалентинаНадолинная-кэ]

Рецепт супер.рыбка получается вкусная!!!!

[elenamolyar]

Воспользовались вашим рецептом на Новый год, очень понравилось. Большое спасибо!

[ЭсКабар-мэ]

Получилось отменно.Спасибо за рецепт, простой и эффективный)

[vjjjbqy]

Спасибо мне понравился этот способ посола.

[paskonata]

три года уже пользуюсь простым рецептом, патрошу рыбу обвалива щедро в соль и сельдь на 2 ч., скумбрию на 3ч., иногда оставляю на ночь, рыба берет соль сколько ей нужно. затем мою ее и режу на кусочки, супер вкусно и быстро!

[КириллСтариков-ъь]

очень вкусно темболее я обожаю скумбрию

[СТОЛЯРУС-шщ]

Тоже солю таким же способом. Вкуснятина неимоверная. Только хвосты обрезаю, чтобы пакет не порвался.

[DedushkaAltsgeymer]

Оленька, милая, выручи старика, помоги мне как опытный профессионал!
Последние лет 20 я солю сельдь просто в тузлуке сделанном в пропорции 1 кг соли на 5 литров воды, покупаю блок мороженной сельди, оттаиваю её, довольно плотно укладываю в в продолговатое ведро, заливаю и солю её ровно сутки.
Потом вынимаю, складываю по паре штук в ПЭ пакеты, плотно укладываю в контейнер и убираю в морозилку. Едим мы это с бабушкой месяц-полтора.
А сегодня заказал скумбрию, привезли, она очень хорошая, крупная, но только 20 кг. Отказаться было нельзя, хотя нам на двоих многовато, конечно.
Пряных посолов я не люблю. Не моё это. Я вырос в Астрахани и сколько себя помню всю рыбу там тогда солили просто в тузлуке, без пропорций - просто чтобы яйцо плавало.
Ну и вот, оттаяла малость моя скумбрия, часть её я поотрывал от блока и унёс в морозилку, а примерно половину решил посолить точно так же, как всегда солю сельдь.
Правильно это или нет - не знаю, но рискну.
Вопрос в следующем: сколько времени мне надо её держать в тузлуке указанной выше пропорции? Если сельдь держу сутки, то скумбрия толще неё раза в полтора - два, то как быстро она просолится, чтобы быть малосольной?
Спасибо!
Лайк и подписка с меня обязательно!
Ответ желательно поскорее! Скумбрию через час уже буду заливать тузлуком.
Думаю держать её в два раза дольше чем обычно солю сельдь, то есть двое суток, 48 часов.
Переживаю... Рыбы-то привезли на 5000 рублей...
P. S. Рыбу не потрошу, потому что её много, есть её с бабушкой нам придется долго, а потрошенная она быстро окисляется...

[hawk]

а какую роль выполняет эта обрезанная бутылка?

[иринажукова-цл]

Ещё проще! Залейте подготовленную рыбку раствором от маринованных или консервированных помидоров (огурцов) и немного добавьте соли. Два дня при комнатной температуре, и можно кушать. Вкуснее не бывает!!!

[ФилАнсэльмо]

Получилось вкусно, только за три дня она еще сырая - потребовалось 6-7 дней, НО по сравнению с посолом кусками - небо и земля

[vladimirteslia]

3 дня ожидания?
Да кто это выдержит?
У меня рыба солится 8-12 часов Супер

[ЕленаКлеванова-йп]

Спасибо за рецепт! Скумбрия малосольная получается?

[missmarpl]

не 6 ложек на 2 рыбки это жесть, 2 л соли и1 л. сахара, получается просто, ,мёд ", а главное она не будет пепесоленой, даже если пролежит значительно дольше в этой смеси.

[andrzejwyganowski]

А какую роль выполняет обрезанная пластиковая бутылка, скумбрия на просол в неё помещается вертикально что ли?

[ТатьянаСоловьева-эф]

Не многовато соли - 6 столовых ложек? Или с учетом того, что рыба солится целиком, с внутренностями, она может не просолиться?