Abgelaufene Lebensmittel: Wie lange sind sie wirklich essbar? || PULS Reportage

Sind abgelaufene Lebensmittel noch haltbar? Ist etwas noch essbar, obwohl es das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten hat? Sebastian Meinberg fragt sich für PULS Reportage, was das Mindesthaltbarkeitsdatum taugt und untersucht seinen alten Kühlschrankinhalt im Labor.

Ist das Kunst oder kann das weg?
Jeder kennt sie und hat sie vielleicht sogar selbst: Kühlschrankleichen. Abgelaufenes Pesto oder O-Saft vom letzten Jahr? Bei vielen Leuten landen Lebensmittel mit überschrittenem Mindesthaltbarkeitsdatum sofort in der Tonne. Doch sind sie wirklich schlecht oder ist das Haltbarkeitsdatum nur viel zu knapp gewählt? Wie lange kann man abgelaufene Lebensmittel noch essen und woran erkennt man, ob sie noch gut sind? PULS Reportage-Moderator Sebastian Meinberg probiert selbst aus und sucht Antworten in einem Good Food Store, im Labor und in der Politik.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum-Missverständnis:
In Deutschland steht auf Lebensmitteln entweder ein Mindesthaltbarkeitsdatum oder ein Verbrauchsdatum. Das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet aber nur: Bis zu diesem Datum garantiert der Hersteller die „spezifischen Eigenschaften“ seines Produkts. Danach können sich Geschmack, Geruch, Farbe, Konsistenz und Nährwert verändern. Essen kann man diese vermeintlich „abgelaufenen Lebensmittel“ dann noch lange! Das Verbrauchsdatum steht dagegen auf schnell verderblichen Produkten wie Fisch oder Fleisch. Wenn das Verbrauchsdatum abläuft, gehören Fisch und Fleisch in die Tonne.

Unser Mindesthaltbarkeitsdatum-Tipp:
Bei Fisch und Fleisch solltet ihr euch immer an das Verbrauchsdatum halten, diese Lebensmittel verderben sehr schnell. Wenn bei Produkten aus dem Kühlschrank, wie Joghurt oder Käse, das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, gilt: Genau hinschauen und dran riechen. Wenn’s gut aussieht und normal riecht, ist es unbedenklich essbar. Und keine Sorge: Solltet ihr euch mal irren, bekommt ihr im schlimmsten Falle Durchfall. Alles, was bei Raumtemperatur verkauft wird, kann ewig halten. Diese Lebensmittel könnt ihr auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums gut essen.

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Hi! Wir sind Ariane Alter und Sebastian Meinberg von PULS, dem jungen Programm des Bayerischen Rundfunks. In unseren Reportagen gehen wir jede Woche spannenden Fragen nach und starten gerne mal Selbstversuche.

Jeden Mittwoch um 15 Uhr gibt’s eine neue Webreportage.

Folge Ariane hinter die Kulissen:

Erlebe Sebastians Selbstexperimente live:

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Schreib uns in die Kommentare, was dich bewegt – wir wagen den Selbsttest und probieren es für dich aus!

[judithsmaragd]

Love it... Januar 2022 und ein Verfallsdatum haben wir immer noch nicht 😅

[miss.chessur]

Bester Wissenschaftler - „Ja, wir haben den probiert und haben festgestellt: Ist ein alter Saft."

[lmh-]

Was wir im Chemeiunterricht gelernt haben: Keine Proben trinken oder essen.
Meini: trinkt Orangensaft aus einem Reagenzglas

[monsieurhannes]

Wow... 15:04 in zwei Jahren also, hm? Naja, vielleicht kommts ja noch.

[monaaa]

2020.. inhaltlich hätte dieses Video von heute sein können ^^

[kkkty]

Marmelade bekomme ich immer selbstgemachte von Oma. Da steht auch kein Datum drauf, also wirds sie auch nicht schlecht :D

[Hannah-psbf]

Mein Papa geht immer nach dem Motto. „Oh, der Joghurt ist schon eine Woche drüber.... dann ess ich ihn mal schnell bevor er schlecht wird.“

[grossstadtgemuese]

Wir haben die Küche meiner Oma umgeräumt und Tütensuppen mit MHD 1997 gefunden 😂👌💚
Ich kann bestätigen - schmeckt auch noch nach 20 Jahren überm MHD 😅😅😅

[marinam]

Eine Neuauflage von diesem Video wäre cool! Es ist immer noch so ein aktuelles Thema und man lernt wirklich viel. Ich fände es total spannend zu sehen, warum es bisher nicht geklappt hat. Was ist da passiert mit diesem Politiker, der sich einsetzen wollte und so zuversichtlich war?

[lisamai]

"Ich halte es für realistisch, dass es in zwei Jahren spätestens durch haben."
Hallo, ich bin aus der Zukunft von 2020 und das ist nicht so! Viel Spaß beim weiterschauen( =

[tamarad.]

Meine Oma ist vor 7 Jahren gestorben und ihre Marmelade schmeckt heute noch gut und ist nicht schlecht. Solange der Deckel bei Gläsern *plopp* macht, alles super !

[CallewizTV]

Letztens Omas Schrank ausgemistet. Tortenguss von 1997 gefunden. Er ist älter als ich 😂

[Schokocraft]

29.5.2016? Ich hatte letztens was von 2009 gefunden

[germanewnature]

Jetzt sind 2 jahre schon bald vorbei und das verfallsdatum gibts immer noch nicht😂

[johannes]

15:15 "Hand drauf" Ende 2019 - 2 Jahre später - nichts ist passiert...

[romanalhadin]

beim o-saft siet eher der neue atomverstrahlt aus

[Dasschaffstdunie]

Geil! Wenn da so ist, lassen wir Marc zur Strafe einfach mal ganz viel altes aus dem Kühlschrank essen :D Cooles Thema!

[lnrsch]

Bei uns gilt die Regel wenn abgelaufen.
Riecht es nicht normal? Sieht es noch gut aus? Schmeckt es noch?
Wenn das letzte nein ist, schmeißen wir es erst weg

[charlotteschmidt]

Bester Wissenschaftler : wir haben denn o Saft probiert und...

Es ist ein alter Saft 😂😂😂😂😂

[roboticexpert]

Willkommen aus 2020, kein Verfallsdatum existent.

Diskussion beendet. 😂