Σκορδομακαρονάδα με ελιές και λιαστή Ντομάτα σε 60''

Σκορδομακαρονάδα με ελιές, λιαστή ντομάτα και τρίμμα ψωμιού. Ένα καθαρά μεσογειακό πιάτο με απλά αλλά πεντανόστιμα υλικά τα οποία δένουν μοναδικά μεταξύ τους.

ΥΛΙΚΑ

400 γρ. σπαγγέτι Νο 6
3 σκελ. σκόρδο
1/3 φλ. ελαιόλαδο Άλτις
10 μαύρες ελιές Καλαμών
2 καυτερές πιπερίτσες
6 λιαστές ντομάτες σε λάδι
Θαλασσινό αλάτι χοντρό
Αλάτι – πιπέρι
Ψωμί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βράζουμε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό 1 λεπτό λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο της συσκευασίας.
2. Κόβουμε το σκόρδο σε δοντάκια.
3. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
4. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τις ντομάτες, ψιλοκόβουμε τις πιπερίτσες και τρίβουμε την ψίχα στο μπλέντερ.

5. Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, προσθέτουμε το σκόρδο, τις ελιές και τις πιπερίτσες και ανακατεύουμε.

6. Με την ειδική κουτάλα βγάζουμε τα μακαρόνια από την κατσαρόλα και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
7. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη λιαστή ντομάτα και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με την ψίχα ψωμιού που τρίψαμε στο μπλέντερ.

8. Βάζουμε να κάψει ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τα τρίμματα του ψωμιού μέχρι να γίνουν τραγανά .

9. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με το τρίμμα.

Από την Αντωνία Παπακωνσταντίνου

-----------------------------

Αν σας άρεσε κάνετε like στο βίντεο και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή (subscribe)στο κανάλι μας για να έχετε τις νέες μας αναρτήσεις ΠΡΩΤΟΙ!!

Κάθε μέρα στις 13.30 μια καινούργια Συνταγή!!!!

Καλή επιτυχία!