Σουτζουκάκια Λήμνου με Ελιές

ΥΛΙΚΑ

800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
200 γρ. ψίχα ψωμιού
½ κ. ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι
200 γρ. χυμό Σπιτικής Ντομάτας Pummaro
4 σκελ. σκόρδο
½ κ.γ. κύμινο
150 γρ. ελαιόλαδο Άλτις
Αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Μουσκεύουμε το ψωμί και το στραγγίζουμε. Ανακατεύουμε τον κιμά, το ψωμί, το σκόρδο λιωμένο, αλάτι – πιπέρι και το κύμινο.
2. Τα ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε τα σουτζουκάκια κυλινδρικά.
3. Βάζουμε το χυμό ντομάτας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι, αλάτι – πιπέρι και ½ φλ. νερό.
4. Μόλις αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βάζουμε μέσα τα σουτζουκάκια.
5. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά περίπου.
6. Στο τέλος ρίχνουμε τις ελιές, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμα και σερβίρουμε μαζί με ρύζι πιλάφι.
7. Εναλλακτικά, μπορούμε να τηγανίσουμε τα σουτζουκάκια στο λάδι για 5 λεπτά και αφού αφαιρέσουμε τα σουτζουκάκια προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και ζεστό νερό.
8. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 5 -10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα σουτζουκάκια, τα αφήνουμε και αυτά να βράσουν μέσα στη σάλτσα άλλα 10 λεπτά.
9. Τέλος προσθέτουμε τις ελιές και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 5 λεπτά ακόμα.

Από τη Λένα Κ. Λιάσκα
---------------------------------

Αν σας άρεσε κάνετε like στο βίντεο και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή (subscribe)στο κανάλι μας για να έχετε τις νέες μας αναρτήσεις ΠΡΩΤΟΙ!!

Κάθε μέρα μαζί σας με μια καινούργια Συνταγή!!!!
subscribe
--------------------------------------
--------------------------------------