Идеальный рецепт сыра ШЕВР

[UkrainskayaStepnayaPela]

Спасибо огромное! буду с нетерпением ждать видео!

[НатальяБурак-рж]

Спасибо за Ваш труд.Когда смотрю Ваш канал, думаю,что в нашеи стране не все потеряно!

[ЗаремаМаркина]

Вячеслав, спасибо большое за рецепт! Но теперь захотелось продолжения👏🏻, интересно, что мы будем делать дальше! В Москве большие морозы, но завтра попаду на дачу и куплю фермерского молока, буду варить Шевр!

[ПолинаГончароваг.Пермь]

Отличный рецепт, попробую и по нему приготовить Шевр.

[ОксанаБайдицкая-йг]

Благодарю! Очень буду ждать вторую часть!

[veter-ftidjeo]

Читала такую информацию, что на западе лучшие сыры которые закупают рестораны и которые не производятся в масштабных количествах делают не из пастеризованного молока, именно оно даёт тот неповторимый вкус каждому сыру, а пастеризация усредняет вкус молока

[ВикторияВасиленко-зт]

Действительно полезное видео. Спасибо Вам Вячеслав, жду продолжения!

[РитаВильховая]

Вячеслав, добрый день.Я поставила колье Шевра по вашей рекомендации.У меня один вопрос, а именно, при какой температуре выстаивать Шевр.23 градуса или 30 градусов - на период созревания Шевра(16-18 часов.).

[АлександраЗубова-рф]

Спасибо за видео, подписка, никогда не пробовала " шеврики" из этого сыра, какой у него хоть вкус, чтобы делать, нужно знать, а вы не покажете, как из него делают эти шарики?

[ЕленаСалычева]

Добрый день. А укажите, пожалуйста, контрольные параметры Ph для тех, у кого есть Ph-метр.

[НатальяБоровикова-цк]

Добрый день. Скажите пожалуйста, можно ли хранить пастеризованное молоко в холодильнике ?

[mariytereschyk]

Добрый день Вячеслав! Подскажите перед тем как готовите сыр, Вы снимаете с молока сливки? Это играет роль в приготовлении или нет?
Благодарю Вас. Желаю творческого вдохновения и вкуснейшего приготовления сыров!)

[nasibanasirova]

Здравствуйте можно ссылку на продолжение сыра шевра

[ОльгаПисьменная-лч]

А если у меня другой фермент, другого производителя, сухой, то сколько его надо ложить, также как и в др.сыры или нет? Подскажите пожалуйста.

[МаргаритаПутилова-ъю]

Добрый день, как найти 2-ю часть приготовления сыра шевр, не могу попасть на вашу страничку.я начинающий пользователь интернета

[DVNikus]

Доброе! А какой pH когда перекладывать колье пора в мешок? Пока в мешке стекает, или в случае кротена формуется, на какой pH должно выйти, какие стадии? Спасибо!

[ТатьянаАнчукова-юи]

Доброе утро у меня сгусток прошло 12 часов и уже сыворотка на верху, что ждать ещё, или уже складывать в мешочек, жду ответа?

[АубекирЖангалиев]

Здравствуйте, Вячеслав!!!
Скажите пожалуйста, а из коровьего молока может получиться сыр шевр по вашему рецепту?
И еще, из какой ткани ваш мешок для сцеживания сыворотки?

[alexsan]

Просмотрел про сыр шевр, лайкнул, записал, уже подписан... А следующее видео где? Иначе - какой в этом смысл, если нет продолжения?

[Світлана-тж]

Добрый день, Вячеслав. Скажите пожалуйста, почему сгусток получился жёсткий.Молоко нагревала до 38, может поэтому. Просто рецепт смотрела у другого блогера, и сделала по нему, а потом встретила ваш. Но уже поздно.Вот и думаю:
температура повлияла? Заранее спасибо за ответ.