Антикризисные лайфхаки для ресторанов | iiko | Филипп Клестов

Филипп занимает должность key account manager в компании iiko, и как никто другой знает все способы и нюансы роста бизнеса во время кризиса. В своём выступлении он расскажет об антикризисных лайфхаках для рестораторов. Приятного просмотра!

------------------------------------------------

Таймкоды:

0:00 - Начало
0:08 - iiko сегодня
0:42 - Клиенты iiko
1:10 - Вызовы 2022
2:20 - Как защитить бизнес?
3:05 - ABC/XYZ анализ блюд
4:34 - ABC/XYZ анализ товаров
5:27 - Изменение параметров в сравнении с предыдущим периодом
7:08 - Как сохранить себестоимость?
8:26 - Оценка альтернативных закупок
9:50 - Долой бумагу
11:36 - Экономия кассовой ленты
14:14 - QR-меню
15:27 - Кухонные экраны вместо сервисных чеков
16:26 - Сокращаем лейборкост
16:50 - Прогноз продаж
18:55 - Расписание
20:11 - Автоматический расчёт зарплаты сотрудников
21:34 - Оптимизация работы в зале
23:26 - Высокие стандарты обслуживания
25:47 - Борьба за гостя
26:51 - Электронные карты для гостей
28:37 - Удержание гостей
30:42 - Автоматический еженедельный отчёт
31:05 - PFM-анализ
34:56 - Что отличает iiko от других систем?

------------------------------------------------

Наши контакты:

Связаться по номеру: [phone]

#общепит #хорека #iiko