Булочки Шоколадные Синнабоны

Шоколадные Синнабоны😋

Тесто :

Молоко - 250 гр ( тёплое)
Дрожжи - 8 гр
Сахар - 70 гр
Мука - 520 гр
Какао - 50 гр
Яйца - 2 шт (С1)
Сливочное масло - 80 гр
Соль - 1 ч.л

Начинка:
Сливочное масло- 60 гр ( размягченное )
Сахар - 120 гр
Корица - 3 ст.л
Молочный шоколад или темный шоколад-100гр

Помадка:
Сметана -250 гр (20-30%)
Сахарная пудра - 130 гр

Для опары: теплое молоко + дрожжи + 1 ст.ложка муки и перемешиваем. Убираем опару в теплое место. Теперь подготовим сухие ингредиенты: мука + какао + опара + яйца + сливочное масло перемешиваем и замешиваем мягкое тесто. Оставляем подняться на час.
Раскатываем тесто , смазываем по всему тесту масло, посыпаем сахар с корицей и мелко измельченный шоколад.
Закручиваем тесто и делим на кусочки.
Отправляем в разогретую духовку до 180 гр на 20-25 минут.
Сметану и сахарную пудру соединяем . Теплые булочки смазываем помадкой🤗

#булочки #булочкисначинкой #булочкисиннабон