Pasta al Tonno Fresco dell’ultimo minuto ricetta facile #shorts

Pasta al tonno fresco dell’ultimo minuto ricetta facile

Ingredienti:
220 g di paccheri
250 g di tonno fresco
2 acciughe sott’olio
7/8 pomodorini
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di capperi sott’aceto
10/12 olive ( le mie miste verdi e nere)
Pepe q.b.
Prezzemolo tritato q.b.
Scorza di limone grattugiata q.b.

[bonariaenna]

Grazie mille sembra un ottimo piatto 😋😋😋

[cristinapaulesu]

Sei bravissima Cri, sempre ricettive facili e veloci

[ohMelodyh]

Complimenti per la ricetta anche se mi permetto di darti delle dritte che potrebbe migliorare ulteriormente il piatto.
In primisi il taglio del tonno, è importante fare dei cubetti omogenei in modo da mantenere un tempo di cottura univoco per l'intero tonno (altrimenti avrai dei cubetti piu cotti ed altri piu crudi.)
Come seconda cosa, quando prepari il sugo inizia a cuocere prima i pomodorini con un filo d'olio, una volta che i pomodorini saranno ben cotti ed avranno perso abbastanza acqua procedi con le restanti parti vegetali ( olive, capperi ecc..) e solo in fine procedi con la cottura del tonno ( il pesce in genere richiede una cottura veramente molto breve, il tonno in particolar modo può risultare secco e stopposo se stracotto).
Infine la pasta dal video sembra stracotta, deve essere amalgamata quando è ancora al dente completando la cottura con un goccio della sua acqua ed il sughetto preparato in precedenza.

Questo commento non vuole essere una critica, semplicemente un umile consiglio che possa migliorare ulteriormente il piatto. Saluti

[valeriasquellari.]

Sei veramente brava, complimenti. Trasmetti felicità vedendo tutto quel cibo 😅❤😂