Pasta col tonno: originale vs. gourmet con Gianfranco Pascucci

La pasta al tonno è un piatto facile e veloce, che può dare grandi soddisfazioni a patto di utilizzare le giuste materie prime. Gianfranco Pascucci, chef una stella Michelin a Fiumicino, presenta la ricetta classica, a partire dal tonno in scatola, per poi illustrare la sua versione originale, che lavora sulle parti meno nobili del tonno fresco, attraverso marinature e lunghe cotture, per creare uno stracotto di tonno con richiami al sapore intenso dei grandi sughi di terra romani.

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[alessiomelibeo]

Sono una persona semplice, vedo Pascucci e metto like senza nemmeno aver iniziato il video. La calma, passione e competenza che trasmette questo chef sono incredibili.

[n_i_nx]

Vabbè ragazzi, ogni video di Pascucci è una poesia. Che classe, che personalità, che stile. Chapeau Maestro!

[grant]

Man the way this guy speaks Italian, emphasising different words and enunciating every word is like music to the ears.

[ArgoBeats]

Questo Chef trasuda passione e veracità ogni volta descrive un suo piatto, tra l'altro la sua chiarezza espositiva e la sua parlantina sono encomiabili, ha un so che di equilibrio e armonia quasi ellenici...

[giuseppinamastrolillo]

E chi di noi non ha cucinato gli spaghetti al tonno, un piatto veloce come salvapranzo ma sempre appetitoso. Vederlo preparare da un grande chef come Pascucci mi conferma la sua umiltà rispetto a tanti altri da Giusy. 🏖

[BarbaraMariner]

Gianfranco is my absolute favorite. He speaks so clearly and guides through the process with such ease...! I loved how he leaned forward at the end, trying to convey, showing his care and passion for this dish.

[Mannikileitor]

Dear foreign friends, you should know that in Italy Pasta with Tuna was promoted by probably the greatest artist we've ever had. A sort of Michelangelo

[antonioalterio]

È il primo filmato che vedo, una buonissima impressione, e quella delle due versioni di pasta col tonno è veramente una chicca. Bravissimo.

[SanTM]

Absolutely amazing from Chef Pascucci! So simple and affordable to anyone. For me this is what cooking should be where even the gourmet version can be made on a small budget. While we all looking at the impossible dishes on this channel, the dishes that anyone can afford and make are the best, because with the simplest cheapest ingredients you can create magic.

[robertcalamusso]

Bravo Bravo Bravo.

My relatives from Italy.

Through your food you bring the entire World 🌎 much Joy.

🇺🇸☮️I 🇮🇹

[marcomaz]

Che dire uno chef di altissimo livello che trasmette passione per la cucina

[RyanDubHd]

Affascinante la luce negli occhi dello chef mentre spiega il perché di ogni passaggio ed ingrediente

[enricomadrigal]

Cioè mi sono incantato a sentire la spiegazione della pasta col tonno in barattolo, questo chef ha un carisma pazzesco, è chiarissimo nella spiegazione ed ha una grande passione per quello che fa

[cooltyt]

The stew preparation looked so good I could've eaten it as a salad!

[inigini]

This chef is AMAZING with pasta!!! He has the BEST ever recipes even if I don’t speak the

[jcharlesbayliss]

For non Italians with a love of Italian food - perfetto grazie mille

[TheHardCore]

Grandissimo Chef Pascucci! ho uno splendido ricordo delle sue lezioni sul pesce all'accademia del Gambero Rosso! Ancora grazie infinite per le conoscenze e l'ispirazione!

[streetbook]

Ho mangiato parecchie volte nel locale dello Chef Pascucci. Ne vale veramente la pena.

[ameenjeb]

Just beautiful. This art. I occasionally make the 1st one whenever I have Tunisian tuna (out of this world nothing like the canned tuna we eat here). I generally add some capers and calamata olives!... Gracie maestro!

[francesconapolitano]

Chef competente e preparato, stella Michelin, bravo anche nello spiegare il piatto.