χωριάτικο φύλλο για πίτα και παραδοσιακή κρεμμυδόπιτα από την κυρία Βάσω και το Φαγάκι !!

Σε αυτό το βίντεο σας παρουσιάζουμε ένα παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο για πίτα που έφτιαχνε η γιαγιά της μαμάς μας με μία πολύ ενδιαφέρουσα τεχνική για το άνοιγμα των φύλλων. Με το υπέροχο αυτό φύλλο θα φτιάξουμε μια κρεμμυδόπιτα, μια πίτα που δεν συνηθίζεται αλλά είναι πεντανόστιμη 😀 βάλαμε την συνταγή για την γέμιση στο τέλος του βίντεο αν και τα φτιάχναμε παράλληλα για να έχετε στο πρώτο μέρος του βίντεο την διαδικασία για το φύλλο!! 🧑‍🍳

Υλικά για το φύλλο
600 με 700 γραμμάρια αλεύρι, όσο πάρει
400 γραμμάρια νερό χλιαρό
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας ξύδι
1,5 κουταλιά αλάτι (αγνοήστε την μία που λέμε στο βίντεο)
Λίγο ζάχαρη

Βούτυρο και ηλιέλαιο για τα φύλλα, περίπου 150 γραμμάρια βούτυρο και άλλο τόσο λάδι
Το βούτυρο το λιώνουμε και το αφήνουμε να έρθει ξανά σε θερμοκρασία δωματίου

Αλεύρι για να ανοίξουμε τα φύλλα
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά περίπου ή μέχρι να είναι έτοιμη η πίτα μας

Τα υλικά είναι για το κλασικό ταψί του φούρνου

Υλικά για την γέμιση κρεμμυδόπιτας

5 κρεμμύδια μέτρια
Ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι ρίγανη
Καπνιστή πάπρικα ή απλή αν δεν σας αρέσει η καπνιστή γεύση
Λίγο σάλτσα ντομάτας γύρω στα 100 γραμμάρια
Λίγη ζάχαρη

Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη μας την αφήνουμε να κρυώσει πριν γεμίσουμε την πίτα

Καλή σας όρεξη 😊
#χωριατικοφυλλο #πίτα #χωριατικηπιτα #παραδοσιακόφυλλο #κρεμμυδόπιτα #παραδοσιακεςσυνταγες #onionpie #greekpie
#greekrestaurant #φαγάκι #restaurantlife #food #greekfood #μαγειρική #greekcuisine #συνταγέσ #cooking

[ΑλεξάνδραΦιλοπουλου]

Τέλειο βίντεο, καταπληκτική η πίτα. Το άνοιγμα των φύλωνμε τον ήλιο, όλα τα λεφτά. Γειά στα χέρια σου. Αρχόντισσα. ❤❤

[Brightlife]

Η μητερα σου είναι ενας Αγγελος με ευγενικη μορφή κ μια κυρια με Κ κεφαλαιο.Σας αγαπω❤❤❤. ευχαριστουμε για τις συνταγες❤❤❤❤

[ΒασωΒλαχοπουλου]

Συγχαρητήρια κυρία Βάσω σίγουρα θα τη φτιάξω!!Είστε εξαιρετικοί και οι δυο σας!! Ευχαριστώ για την ευγένεια την απλότητα το χαμόγελο τη θετική ενέργεια θα έρθω να σας γνωρίσω από κοντά γιατί μένω Θεσσαλονίκη!!πολλά φιλιά!!

[ΑικατερίνηΜάντακα-χο]

Ποσο νοικοκυρά! Συμπαθεστατη η μανουλα σας!❤

[demetrisgerasimou]

" Όλα είναι ίδια αν δεν τα αγαπάς ... " που λεει και το τραγούδι ... Τα φιλιά μας και την αγάπη μας στην μαμά - συγχαρητήρια φίλε Μάκη !

[ΕΛΛΗΤΣΟΜΠΑΝΙΔΟΥ]

Πολύ ωραία πίτα συγχαρητήρια! Μου άρεσε πολύ το φύλο κ το τελείωμα κάνοντας το βόθρο. Μπράβο σας!!❤

[ΓΕΩΡΓΙΑΖΑΧΟΥ-ητ]

Μπραβο γειά στα χέρια σου θα την φτιάξω και εγω ❤❤❤❤❤

[kiriakigeo]

Μπραβο σας. Γεια στα χέρια σας
Είναι βασικά νηστίσιμη η πίτα..ωραία.
Δεν είναι και καθόλου δύσκολη! Ένα φύλλο πάνω.. ένα κάτω...για τις αρχάριες νυκοκυρες❤

[jimmykatsimihas]

Μπράβο πολύ ωραία!! Εάν έπρεπε να διαλέξει για τροφή μόνο Κορεάτικα η μόνο πίτες θα διαλεγα τις ελληνικές χαριστικές πίτες με σπιτικό ζυμάρι.. Ναστε καλά!!

[demetrisgerasimou]

Και να θυμάστε : Η συνταγή να είναι Μαμά - Μάκης οχι Μαμαλάκης !!! 😀

[Fouxe]

Α καλως το δημοσθενη μ την γλυκιά συνωνωματη μανουλα τ ❤❤ τι είναι αυτα τα ωραια!!!την αγαπη μ❤(εγω δεν τα εβραζα 😮τωρα το εμαθα)🙏🤗🥰😋😋

[toniangel]

Μακη μου αληθεια πολλα πολλα μπραβο κ σε σενα αλλα κ στη μαμα Βάσω που ειναι χρυσοχερα κ σου χει μεταδωσει κ σένα την αγαπη της για το μαγειρεμα κ κανετε ωραιες συνταγες...Να σου πω για το βιντεο καταρχην οτι πολυ καλα κανεις κ μας δειχνεις ολη την διαδικασια της συνταγης γιατι οπως το ειπες κ στο βιντεο θα είναι ευκολο κ για μας να την φτιαξουμε..εγω τουλαχιστον θα την φτιαξω ΣΙΓΟΥΡΑ..να σου πω επίσης οτι στο βιντεο οση ωρα εκανε η μαμα το φυλλο κ μιλαγες δεν ακουγοσουν πολυ καθαρά γιατι ηταν ο απορροφητηρας(;) που έκανε φασαρια κ συ δεν ακουγοσουν σε αντιθεση με τη μαμα που ακουγοταν πεντακαθαρα οτι ελεγε...κατοπιν που κλεισατε τον απορροφητηρα κ συ ακουγοσουν πολυ καλα..παμε τωρα στην πιτα ονειρο κ γιατι ονειρο;γιατι πολύ απλα τελειο φυλλο, δεν το συζητω, αλλα κ η γεμιση για μενα που λατρευω το κρεμμυδι που βγαζει ολα του τα σακχαρα κ ειναι τοσο γλυκο ειναι απο τα αγαπημενα μου κ γενικα στα φαγητα που μαγειρευω χρησιμοποιω πολυ κρεμμυδι..καταλαβαινεις λοιπον οτι αυτη την πιτα επιβαλλεται να την φτιαξω κ γω κ οπως ειπα κ πιο πανω θα την φτιαξω σιγουρα..σας αγαπω πολυ.. κ σας ευχαριστώ επισης πολυ!!!

[katiagrypari]

Δεν σ ακούμε ρε φίλε φτιάξε τον ήχο εκεί Μ που μιλάς εσύ κ ακούγεται ένας συνεχής θόρυβος

[KyriakiMalaou]

Θα προτιμούσα να μην μιλάει τόσο πολύ, ούτε να σχολιάζει συνέχεια ο κ.Δημοσθενης .

[kikivizegou]

Μπορειτε να μου πειτε τι αλευρι χρησιμοποιειτε;

[dimitrazer]

Πολύ κρίμα που γίνεται θόρυβος στο βίντεο σας κ δεν ακούμε καθαρά

[theologoskoutras]

Πως.τα.κανετε.τα.κρεμιδια.δεν
Μας.δειξατε

[ΤατιάναΚοντογιάννη]

Μπράβο τέλεια γιατί λέτε πάντα γραμμάρια ; κούπες είναι καλύτερα;;

[mikim]

Kοτοπουλο αλα κρεμ καναμε κεφτεδάκια στο τηγάνι με ντομάτα καναμε κρεμμυδόπιτα next!!!Mε ετοιμο φύλλο δυστυχως !

[ΜΑΙΡΗΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΥ-ψβ]

Ακούγεται κάποιος πολύ ενοχλητικός θόρυβος και δεν ακούμε εσάς.Απορροφητηρας ίσως?