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OBTENCIÓN DE LICOR O REFINADO DEL CACAO
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Mostramos cómo hacer la obtención del licor o el refinado del cacao, como un paso importante en el proceso de elaboración de chocolate comercial.
Todos los pasos han sido grabados con el personal y equipo de la Planta Procesadora de Cacao que posee la institución.
Todos los pasos han sido grabados con el personal y equipo de la Planta Procesadora de Cacao que posee la institución.
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