Выбор дрожжей для медовой браги.

[MashkeLChaim]

Насчет мальтозы, мне кажется данные не точные
В среднем в мёде сахаристось 80%-85% (Фруктоза, глюкоза, декстроза)
А вот, что написанно про Мальтозу:
Это кристаллическое очень сладкое вещество образуется в продукте в процессе его созревания.
В среднем в меде (зависит от сорта) содержится 4-6% мальтозы от общего количества углеводов.
Наиболее высокое содержание мальтозы в липовом меде – 5-8%, в подсолнечниковом – всего 0, 8-2, 9%, в белоакациевом – 2, 5-7, 5%.

[СашаФ-жи]

После сахарного самогона, головы с медового покажутся божественным нектаром))))

[yqvyixf]

Я заквасил кулинарными дрожжами, брожение шло 2 дня, на третий день пенной шапки уже не было.Сейчас жду отстаивания и просветления браги.

[aleksandrnevski]

Попробуйте настоять, в следующий раз, на липовом цвете при возможности, интересный колор и ароматика получается.

[vagitalikperov]

Вопрос по существу. Добавляя кипяток в мёд, вы его портите. Температура плавления пчелиного меда – 70–80 °С. Кипятить или доводить его до кипения нельзя, и не имеет смысла. Доказано, что нагревание до +50 °С мало что в меде меняет, но после +60 °С изменения более значительны.

[REMaspid]

доброго времени суток ! как думаете можно использовать фруктовые дрожжи других фирм ну например Турбо-дрожжи Alcotec Fruit или СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ BRAGMAN FRUITY!? с ферментиса у меня остались только м -1 ! или уже лучше тогда на м-1 сбраживать!?спасибо!!!

[Хассан-уб]

45 градусов температура, поставить ведро в ваную набери воды, мед сам растаит и спокойно выльеш его куда надо

[АлексейПчелинцев-пъ]

День добрый, а мне вот интересно если наоборот сбросить пиво на медовых дрожжах ? Ни кто не пробовал ?

[koba]

Выход очень мало. Удивительно мало. Но аппарат огонь 🔥

[AzbukaVinokura]

За отбор голов при дистилляции согласен. Покапельно отбираю только при ректификации
В части дрожжей и выхода готового продукта. Ожидал нечто иное. Мед содержит, в том числе, антибиотики, которые глушат дрожжи. Отсюда и столь плачевный выход. С таким же успехом могли ставить на Люксах например. Нужны дрожди именно для меда, вот только не знаю, есть ли такие🤔

[классныевидео-дю]

На одном из видео вы говорите что использовали повторно дрожи можно будет про это поподробнее

[maximus]

на обычных инстантных ангелах ставлю. и нормально за неделю отрабатывают. мёд с моей пасеки.

[ЗеленинАлександр-щэ]

Попробуйте дрожжи для выпечки - на упаковке нарисован повар в белом колпаке..

[NobleDrinks]

Чё то плотность вообще никакушеяя. Не раз ставил медовую брагульку, плотность как и у сахарной 21~22. А тут хрень какая то, может это и не мёд совсем, не может такая плотность быть. Другу спасибо скажи.

[ЕвгенийКайков]

Сегодня счастье привалило. Сосед отдал обмывки меда. Сладкие аж приторные. Но аэрометр нетонет но всплывает. Что делать? Хочу использовать белорусские дрожжи спиртовые

[zoon_video]

5 месяцев в пластике СС 58% думаете нормально?

[seregaira]

Зачем дрожжи они есть в огороде дикие дрожжи вкус лучше и вообще напиток другой правда бродило три месяца

[andreydrugof]

Я сбраживал мед на диких дрожжах пшеницы сбродил 8 кг меда

[sergey]

Кипячение мёда позволяет определить его качество, при кипячении образуется пена, чем больше пены тем хуже мёд

[ЕвгенийКайков]

Выгонять я так понял без дефлегматора?