Как пожарить стейк из мраморной говядины. Степень прожарки средняя (медиум рейр, medium rare) 🍴🍷🍖

Сегодня у нас прекрасное - жареный кусок мяса, а именно - мраморной говядины.

Так как теперь практически любой может купить себе в супермаркете кусочек мраморной говядины, мы решили снять видео о том как пожарить стейк из мраморной говядины.

Процедура предельно проста. Нам понадобится:

- Стейк из мраморной говядины (рибай, стриплойн или любой другой доступный в вашем магазине)
- Тимьян и (или) розмарин
- Сливочное масло
- Чеснок
- Перец
- Соль

Чтобы стейк приготовился правильно, прежде чем его жарить, необходим прогреть его до комнатной температуры.

Итак приступим.

Стейк не должен быть влажным! Поэтому мы обмакнём его бумажным полотенцем.

Солим и перчим стейк сразу перед тем как он попадёт на сковороду.

Сковороду с достаточно толстым дном прогреваем с небольшим количеством растительного масла. Масло использовать лучше рафинированное, оно начинает гореть при больше температуре, чем нерафинированное. Прогревать сковороду нужно достаточно сильно - должен начать идти небольшой дымок от масла.

Отправляем стейк на сковороду. И немного убавляем огонь. Обжариваем примерно две с половиной минуты с каждой стороны.

Через минуту после того как отправили на сковороду мясо добавляем туда травы и чеснок.

Затем кладём кусочек сливочного масла.

Во время жарки стейк можно поливать маслом в котором оно жарится. Так и мясо лучше прогреется и запахи масло передаст нашему мясу.

После обжарки стейк должен отдохнуть пять-семь минут (можно под фольгой. Так волокна мяса немного расслабятся и мясо станет ещё более нежным.

Вот и всё. Стейк из мраморной говядины готов!

Приятного аппетита!

Ставьте лайк, поделитесь видео с друзьями!

Ножи Samura можно купить со скидкой 20%!
Промо-код: Yakex

----------------------------------------------------------------------------------

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:

[АхуенноМодный]

Признавайтесь сколько загубили кусков пока дошли до этой прожарки?)

[ВиталийДюс]

Прекрасный канал.Люблю готовить и часто использую Ваши видео. Спасибо!

[yakexRU]

Друзья, в местном супермаркете у нас появились стейки из мраморной говядины. Мы не смогли проигнорировать это событие и не снять видео о том, как эту говядину жарить!

[maiwel]

странноватый цвет(мягко говоря)у твоего мяска...

[misslia]

Зачем масло и тем более растительное ??? Мясо и так жирное ! Если масло то оливковое !!! Чеснок хоть бы почистили !!! И вообще на гриль сковороде готовить нужно

[MrSauron]

Кто первый напишет про сырое мясо?! :D

[TlaIastreb]

круто, но у моих родаков тока мясо с костями есть