Те Самые ШКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ, Рецепт от Бывшего Школьного Повара.

Сегодня рецепт тех самых школьных котлет, которые делали когда то в школах, и их все так любили.
⠀✅ говяжее мясо 500 гр
⠀✅ свиное мясо 500 гр
⠀✅ лук 320 гр
⠀✅ черный хлеб 350 гр
⠀✅ куриные яйца 2 шт
⠀✅ соль 2 ч.л без горки
⠀✅ перец 0,8 ч.л
Приятного аппетита !!!

#школьныекотлеты #рецептшкольныхкотлет #котлеты

[ludmila.yashyna-newlife]

Школу закончила в 1984 году. И с тех пор ни разу не ела такую вкусную и неповторимую котлету в тесте, котлеты, пирожки с повидлом и суп с фрикадельками. Сама сколько раз пыталась приготовить котлету в тесте, не такие. А ещё сок яблочный, томатный и языки песочные. Яблоки и томаты посылали нас собирать в колхоз вместо уроков. А какое вкусное какао в поле. Нам бетонами привозили с белым, свежеиспечённым, горячим хлебом. И все были счастливы, весёлые, дружные и без зависти и западла.

[reebgdb]

Школу закончила в 1983году. С любовью вспоминаю нашу столовую в большую перемену! Котлеты с пюре или сардельки с макаронами. А уж буфет был какой! Пирожные, булочки, язычки, кексики....соки натуральные. Не вернуть....

[vikarom]

В школьные котлеты никогда не входила свинина. Запрещено по ГОСТу детям. И яйца не добавляли. Только говядина, лук и серый хлеб. Обваливали в сухарях тоже из серого хлеба и запекали в жарочном шкафу.

[elenavoevodina]

В школьных столовых котлеты не жарили на сковороде а ставили запекаться в духовые шкафы. Поэтому ещё они и были такими вкусными.

[rootalexrootalex]

яйца в школьные котлеты не добавляли. спросил только что у мамы. она работала в столовой. а делали так: говядина 45% хлеб 55% лук и перец, изюминку додавали пан.сухари. запекали в духовке! это важно. кстати эти котлеты можно было есть без хлеба. но в столовой всегда на подносе лежали кусочки хлеба . лежали они просто для вида символически. можно было брать просто так сколько хочешь)

[nsxupys]

До чего-же я любил эти котлетки, 70% хлеба остальное мясо но вкусно аж жуть. Здоровья всем школьникам тех незабываемых лет!!!

[wogkhil]

Я работала в школьной столовой поваром. Фарш говяжий, лук и манка вместо яиц. Обжаривали в духовом шкафу
Получались нежные и вкусные. Учителя заказывали готовые котлеты домой.

[rediska]

Сегодня утром приготовила и могу написать что вкуснее котлет я наверное не ела. В фарш добавила тёмно-серый хлеб. Получился кулинарный шедевр. Спасибо за рецепт.💋

[alexpapava]

Школьные котлеты это не только еда это шедевр в них сочетались и детство и школа и красавицы девчонки и учителя даже строгие становились мягче и самое главное это кудесницы на кухне которые их делали эти котлеты приносили мир и счастье всем нам мальчишкам и девчонкам спасибо всем за то замечательное время а автору за рецепт👏

[nhdzuqq]

Спасибо за рецепт, вчера сделала, все были в восторге, особенно ребёнок. Хрустящая корочка, супер. И я даже предположить не могла, что мясные котлеты, реально жарятся по 4 минуты с каждой стороны, как куриные😊 Ещё раз спасибо и творческих (кулинарных) Вам успехов👍

[fbsiwsl]

Читаю комментарии и такое чувство, что мы все с вами в одну столовку бегали 😊 Вернуться бы хоть на один день в школу...не учиться, а котлет покушать 😊

[inwhwep]

Хорошая тема. Суть не в технологии, а в ностальгии по детским годам. Они во все времена(почти) беззаботные. Понимать начинаешь лет с 50 ти.

[xkvwnqq]

Ммм. Вкус детства. Я школьные котлеты любила даже больше, чем домвшние😄

[nnbherj]

Выпуск в 80 ом !!!! Да, школьные котлеты, вареные сосиски, сардельки, как можно забыть??? А ещё, рядом в магазине, заварной крем или кисель в брикетах . Кто пробовал?

[ramirezsanchez]

Здоровья тёте Лене и долгих лет жизни!

[zbjcdzd]

Я сделала по Вашему рецепту, вкус точь в точь как я помню ! Сын сказал, что это самые вкусные котлеты ! Их и просто на хлебушек -как перекус и с картофельным пюре .А если сделать подливку как в столовых СССР то и с макаронами или гречкой!В общем огромное Вам человеческое спасибо!

[Milana_]

Обожала школьные котлеты! Но я не знала, что в них надо ржаной хлеб добавлять. Я думала, что в котлеты всегда кладут пшеничный хлеб. Спасибо за рецепт!

[arthurmorgan]

Школьные котлеты не жарили - их готовили в жаровнях! Жарить не разрешалось - только печь!

[bwmvtzn]

Все верно, только школы наверное разные были), я помню, на раздаче в школьной столовой котлеты достовали из духовки, сформировавны они были минимум вполовину меньше, чем у автора видео, хлеб на советские школьные котлеты берется ржаной, но можно и белый, сначала котлеты обжариваются, а потом в духовку при 150 градусах с верху и снизу на 40ок минут, панировочных сухарей можно чуть в фарш добавить, только немного.
Я беру на 500 грамм фарша 300 гр ржаного хлеба, ключевое значение имеет тут свинина, можно просто со свинины, можно с говядиной, но свинина обязательна, это не манты, не самсы, там говядина нужна.
Спасибо, что делаете видео, не даете умереть советским рецептам.

[gqdyjlp]

Блин, я аж запах столовой вспомнил, котлеты огонь были 😀👍