Огурцы По-Болгарски на Зиму — Самый Вкусный Рецепт в Литровых Банках (Cucumbers In Bulgarian)

Уже много лет маринованные огурцы по-болгарски (Cucumbers In Bulgarian) являются самым любимым рецептом в нашей семье. Такие огурчики заготавливают на зиму все наши родственники. И сколько бы банок мы не сделали, остатков на следующий год не бывает.

Особенностью данного способа является ни на что не похожий вкус. В составе маринада достаточно много сахара и уксуса, поэтому и вкус не обычный. Плюс к этому среди добавок мы не увидим привычных хрена, укропа и листа смородины. Все это заменяет несколько веточек петрушки, лавровый лист, да 2-3 кружочка лука.

Ингредиенты на литровую банку:
огурцы – 700 гр
лук – 2-3 кружочка
петрушка – 2-4 веточки
гвоздика – 3 бутончика
лавровый лист – 2 шт
черный перец горошком – 2-3 шт

Для рассола на литр воды:
соль – 1 ст. ложка с горкой
сахар – 3 ст. ложки
уксус 9% – 100 мл
лавровый лист – 6-7 шт
( этого количества рассола хватит на две литровые банки)

Ingredients per liter jar:
cucumbers-700 gr
onion-2-3 circles
parsley-2-4 sprigs
cloves – 3 buds
bay leaf-2 pcs
black pepper peas-2-3 pcs

For brine per liter of water:
salt-1 tablespoon with a slide
sugar-3 tablespoons
vinegar 9% - 100 ml
bay leaf-6-7 pcs
( this amount of brine is enough for two liter cans)

#маринованныеогурцы #огурцыпоболгарски #огурцыназиму #секретыдомоводства

[jnlyegj]

Очень много пересмотрела по. Болгарских у вас самый правильный

[qemhofj]

Спасибо.Только приготовила, надеюсь будет вкусно.Зимой напишу понравились огурчики или нет.Хороших вам заготовок.

[vykvxiy]

Зачем столько листа лавр, даёт горечь

[kprcxjw]

юбилей досягаемости баку *₩.) £! $₩₩€£₩* ¥?

[tamaramikhalevskaya]

Очень похож на настоящий рецепт... Не сохранила я к сожалению именно тот . В банках с покупными болгарскими огурчиками не было ничего кроме зёрен горчицы и лука. Я уже очень раздражена, прошу- не обижайтесь... Кто во что горазд - и все - это "-по-болгарски". И ещё очень раздражает, что все дают на "банку" и "ложками" соль и сахар. Ложки у всех разные, в банку помещается разное количество огурцов и рассола... В общем НИКТО точно этот рецепт не знает...

[uqgzewz]

Зачем стерилизуете банки перед закрытием? Вы огурцы и все остальное кладете не стерилизованное. Вся стерильность нарушается.

[eizzulw]

Как увижу в рецепте стирилизацию, сразу отключаюсь. Хоть по болгарски, хотпо китайски, хоть по еврейски.все ерунда, .такая возня. В детстве мама так делала, а потом стали появляться соленья без стерилизации и мама была так рада новым засолка. А кто тоскует по стерилизации флаг вам в руки. Возитесь с тряпочками с кастрюлька и. Результат один.