Выбираем⭐бумагу📜 для выпечки: как не ошибиться? (и уберечь хлеб от прилипания)

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Подписывайтесь на мои каналы!

Выбор правильного инвентаря - половина работы! А хорошая бумага для выпечки - верная помощница! На нее и высадить хлеб удобно, на ней надрезы делать проще, она упрощает посадку в духовку. Ну и конечно же, она предохраняет нашу посуду для выпечки и хлеб от пригорания.
Но все становится иначе, если вдруг бумага вас подвела! Вы занимались тестом несколько часов, оно росло, пыхтело! Буханки в духовке прекрасно поднялись и зарумянились. Но... вы вынимаете их из духовки и ... Бумага прилипла намертво ! 😭😭😭

После таких случаев я особенно внимательно изучаю в магазинах упаковки "бумаги для выпечки". Постараюсь и вам дать несклько советов, как избавиться от неприятных неожиданностей и выбрать надежную помощницу!

Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823


*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

[НинаБеляева-ив]

Как хорошо, что я наткнулась на Ваш канал. Столько нового узнала. Спасибо вам большое за прекрасные уроки хлебопечения. Вчера в первый раз попробовала печь хлеб. Это такое удовольствие оказывается. Но часть бумаги прилипла, хоть я смазала её маслом. Никогда не задумывалась о качестве бумаги, просто брала первую попавшуюся. Теперь буду смотреть. СПАСИБО.

[ЮлияКлюева-цы]

Такого канала я нигде на просторах инета не встречала.
БРАВО, Светлана!!🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[СветланаКизлова-йщ]

Привет с нижнего Новгорода! Светочка! Благодарю за очередной видео урок. Я очень уважаю ЧИСТЮЛЮ-там 5 метров, она белая, просто супер и использую даже и второй раз, пеку плюшки ❤

[Chudo_kruchkom]

Светлана, огромное вам спасибо! На самостоятельное исследование этой темы ушло бы много сил, денег и нервов. Особенно

[ТатьянаКаманова-яя]

Светлана, спасибо вам большое за заботу, очень нужная и полезная информация. Вы подробно и понятно все рассказали

[enrustraopen]

Большое спасибо за эти мелкие, но практически важные детали! Важные не только для успешной выпечки хлеба, но и для сохранения нервов. 😀 Для меня особенно удачно то, что Вы показали тефлоновые подстилки. У меня как раз такие лежат без дела, покупал для выпечки печенья, но что-то они не пошли, пергамент больше нравится. А вот под хлеб, наверное, отлично пойдут.

[raisachernyh]

А я приспособилась так:
покупаю сливочное масло в магазине, когда использовала масло бумажную упаковку не выбрасываю, использую вместо селиконового коврика или пекарской бумаги и все хорошо. Бумага от масла как селиконовый коврик, бумага чем то пропитана, и использую несколько раз, попробуйте не пожалеете. Экономно.

[МаринаЧубарова-вш]

Не перестаю удивляться, Света, я раньше не знала и думала это у меня тесто плохое и не знала какую бумагу брать. Спасибо тебе.

[LenovoA-wiso]

Огромное спасибо за подробную и чёткую информацию. Вы супер!!

[ЛюдмилаНовикова-гг]

Вот что удивительно : раньше, когда бумагу для выпечки трудно было найти в магазинах, я просто подстилала чистые листы из обычной тетради, смазывая их маслом, и ничего не прилипало и не горело. 🤷‍♀️А ещё раньше, в 80-х, я работала в кондитерском цеху при ресторане, там были огромные рулоны оберточной бумаги, так мы её разрезали на листы и выпекали на них, и ничего не прилипало. А сейчас это такая проблема! Видимо, нынешняя бумага - это не бумага... 😀

[СветланаАкжигитова-цл]

Светлана, спасибо большое, очень нужная информация!

[НадеждаВалеева-пю]

Светлана, огромное спасибо за информацию, очень полезная и без "воды"❤❤❤

[Ната-ъю]

Огромное спасибо. Недавно подписалась на Вас, и столько нового для начинающего открыла. Огромное спасибо за Ваш труд. Благодарю. Процветания Вам❤

[ПетковаЗлата]

Как всегда, все понятно, информативно, четко. Спасибо Вам большое за Ваш труд, за то, что делитесь с нами своим опытом.

[ЕлизаветаКим-хц]

Спасибо за такую подробную инструкцию 👏🌹

[mnecikavanadhetymrazvazhaci]

На мой первый хлеб, который я испекла, бумага прилипла безнадёжно. Съели хлеб вместе с ней🙄 (а что, она очень тонкая))) Но в тот момент я поняла, зачем некоторые ржаные хлеба выпекают на высушенных листьях (лавровый, кленовый), они ведь и особый аромат придают. Возможно, ради эксперимента, осенью специально насушу и испеку на листьях.
Спасибо за обзор! Очень информативно.

[МаринаЛашеная]

Девочки и мальчики, если в вашем городе есть Фикс-Прайс там всегда хорошая бумага, покупаю давно там. Как то покупала в Пятерочке ужасная, была. 😊Такой коврик тоже покупала в том же фикс-Прайсе.

[Лиса-ыт]

Светлана спасибо Вам!!!🤗💖👍🏻👍🏻👍🏻Объясняет грамотно и предельно понятно!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[ПолинаМосквина-хф]

Точно! Пригорала на первых моих буханках намертво, приходилось срезать с коркой! Затем купила в Свит Хаусе толстенный рулон для пекарей - одного листочка хватает на два раза!

[ЛюбовьГянджиева]

Благодарю, Светочка, за подробное изложение очень важных нюансов. Да, очень не приятно, когда бумага прилипает к изделию и её зубами не оторвёшь. Я, чтобы бумага не скуручивалась, сминаю лист бумаги и затем выравниваю его. Он тогда лежит, как надо🙏
Благодарю, за полезное видео💎🙏🙏❤️🌺🌿