Πουρές κολοκύθας – 2 τρόποι | FOOD VIDEOs

Показать описание

Κάνε Subscribe στο ελληνικό κανάλι των FOOD VIDEOs με συνταγές που δε χορταίνεις να τις μοιράζεσαι!

Υλικά:
1 Κολοκύθα

Εκτέλεση:
Α' Τρόπος:
Πλένουμε την κολοκύθα, την κόβουμε στη μέση κατά μήκος και με ένα κουτάλι αφαιρούμε τους σπόρους και τις ίνες.
Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο, τοποθετούμε τα κομμάτια με τη σάρκα προς τα κάτω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 45 με 60 λεπτά.
Με ένα κουτάλι αφαιρούμε την ψίχα της κολοκύθας και την πολτοποιούμε.

Β' Τρόπος:
Πλένουμε την κολοκύθα, την κόβουμε στη μέση κατά μήκος και με ένα κουτάλι αφαιρούμε τους σπόρους και τις ίνες.
Την κόβουμε σε μέτρια κομμάτια αφήνοντας τη φλούδα.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό, ρίχνουμε τα κομμάτια της κολοκύθας και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν, περίπου για 15 λεπτά.
Τα σουρώνουμε, τα βρέχουμε με κρύο νερό και μόλις κρυώσουν τα καθαρίζουμε από τις φλούδες.
Βάζουμε τα κομμάτια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και τα πολτοποιούμε.

Στη συνέχεια και για τους 2 τρόπους:
Στραγγίζουμε τον πουρέ σε τουλπάνι που έχουμε τοποθετήσει πάνω από ένα σουρωτήρι. Δένουμε και πιέζουμε το ύφασμα ή τον αφήνουμε να στραγγίξει μόνος του.
Τον τοποθετούμε σε σακουλάκια και μετά στην κατάψυξη, όπου διατηρείται μέχρι και για 6 μήνες.
Εάν θέλουμε να τον χρησιμοποιήσουμε νωρίτερα, τον βάζουμε σε γυάλινα μπωλ, τον σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και τον διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι και για 1 εβδομάδα.

Tip: Δείτε υπέροχες συνταγές με πουρέ κολοκύθας στα Food Videos

Σκεύη:
1 μεγάλη κατσαρόλα ή 1 ταψί
1 επεξεργαστής τροφίμων
1 σουρωτήρι