Falafel selber machen: Rezept für den veganen Klassiker aus Kichererbsen

#Falafel sind ein altes arabisches Gericht aus #Kichererbsen oder Bohnen. Die kleinen Bällchen enthalten jede Menge Vitalstoffe und benötigen nur wenige Zutaten. Als eigenständiges Gericht, als Snack für zwischendurch, bei der Arbeit oder unterwegs – #Falafelbällchen schmecken immer köstlich und lassen sich einfach selber machen!

Tipp: Mit bereits gekochten Kichererbsen lassen sich die Falafelbällchen ebenso gut zubereiten. Für die nötige Bindung empfiehlt es sich dann, 1 EL Kichererbsenmehl, Flohsamenschalen, Stärke oder ein Ei zu ergänzen. Weil die Einweichzeit wegfällt, geht es sogar erheblich schneller.
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