Przepis na idealne ciasto do pizzy neapolitańskiej. #pizza #foxxgotuje #przepis #ciasto

preview_player
Показать описание

Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Widzę, że coś urwało mi film - końcówka brzmiała "wyciągnijcie je z lodówki około 45-60min przed pieczeniem".

FoxxGotuje
Автор

Dodatkowy TIP: jeśli wypiekacie ciasto w piekarniku nie przekraczającym grubo ponad 300 stopni - warto zamówić sobie na allegro słód jęczmienny i dodawać go 10g na tę porcję ciasta podczas ugniatania - pomaga dość znacząco w niższych temperaturach :)

FoxxGotuje
Автор

Robiłem pizzę do tej pory przestrzegając czasów w lodówce i w temperaturze pokojowej. Pilnowanie tego mocno mnie irytowało ale czego się nie robi dla dobrej szamy. Przepis Twojego ziomka jest mistrzowski. Piekę pizzę w g3ferrari. Pozdrawiam

jarosawstrzelczyk
Автор

Przepis dokładny jak u dilera xD
Widać przeszłość daje się we znaki

widziszmnie
Автор

Fox szanuje ciebie bardzo za ten pszepis zrobiłem pizze już po 24 h i jest wyśmienita poczekam jeszcze 2 dni

TicTAczek
Автор

Jak mi zaimponowałeś w tej chwili! Niech rośnie pizza precz z zapiekankami z 20g drożdży!

adriansqshk
Автор

P.S. przepis tak idealny, ze produkty się nie marnują i wyrzuca się puste opakowania. ❤👍🏻🍀 raz jeszcze dziękuję, tego było mi trzeba. Dobrze, że jesteś.

P.S. czasem mam wrażenie jakby orzez Ciebie dochodziły do mnie przepisy, które kiedyś mi i dla mnie polecały różne osoby. Fajnoe, ale zastanawiające 😅😁

DonLuvveZENek
Автор

Ps neapolitańska pizza składa się tylko z 4 składników czyli wody mąki drozdzy(swiezych) i soli pozdro

franeksuszka
Автор

Jak u Wuja 😉
Masz przyjacielu mega telent do gotowania 💪

Lukasz-tusb
Автор

do neapolitańskiej nie dodaje się tłuszczu, ani tak ogromnych ilości drożdży

SaberGW
Автор

Jak widać muszę dokupić profesjonalną wagę jubilerską

lathamtk
Автор

Wydaje się bardzo smacznie na pewno zrobię... pewnie razy 4 XD

antonitreit
Автор

Oliwa jest w cieście na New York Style pizza. W napuletanie nie ma oliwy w cieście. Są też świeże drożdże, a nie suche (ani suszone).

andrzejzborowski
Автор

@FoxxGotuje- jeszcze pytanko co do Twojego pojemnika. Czy on jest jakoś hiper szczelny? zastanawiam się nad zakupem takiego ale nie wiem czy w nim nie ma problemu ze ciasto wysycha. Teraz wkładam je do miseczek i zabezpieczam folią spożywczą i na prawdę sposób działa ale jest „mało profesjonalny” ;) jakie jest Twoje zdanie? Który konkretnie pojemnik/producenta polecasz?

MateuszPudlowski
Автор

Nie ma to jak pizzę robić tydzień czasu. 😂

komyjuve
Автор

Mam pytanko czy w filmie o kebbabie ten steak to był zrobiony czy surowy np rostbeef?

antonitreit
Автор

Mieszkam 25 lat w neapolu i tak u nas jej nie robią...

aniachoroba
Автор

ja w weekend będę na pewno robił pizzę! Tyle, że korzystam z pieca ariete

igorkazimierski
Автор

@FoxxGotuje a jak długo takie ciasto może leżeć w lodówce przed pieczeniem?

MateuszPudlowski
Автор

Po pierwsze do neapolitany nie używamy oliwy do ciasta (do innych pizz spoko choć osobiście nie używam też), po drugie dajemy max 1 suchych gram drożdży, po trzecie ciasto wyrasta przed zrobieniem kulek minimum dwie godziny, po czwarte najlepsze ciasto to wzrastające w temperaturze między 16, a 18 stopni - lodówka proces i to ostateczność - jeśli już to w części o wyższej temperaturze, no ale na pewno temu przepisowi daleko do idealnego pod wieloma względami.

DominiqEffect