Bún Chả Hà Nội - DỄ LÀM - Đặc Biệt Thơm Ngon

Diễm chia sẻ cách làm món Bún Chả Hà Nội của nhà Diễm. Diễm chưa được ăn món bún chả này tại Hà Nội, nhưng cũng đã thử nhiều quán tại Sài Gòn ( do người Hà Nội ) làm chủ. Về nêm nếm, thì Diễm nêm theo khẩu vị của nhà Diễm và thấy vừa ý, có thể có vị ngọt hơn vị ngoài Bắc. Mình có thể làm thử rồi điều chỉnh lại. Những gia vị để làm món bún chả rất đơn giản, quan trọng là chả và thịt sẻ được nướng trên lửa than, mới thật ngon. Miếng thịt mềm thơm, chả béo mà không bị khô, ăn chung nước mắm pha thật loãng có vị chua ngọt nhẹ. Mình cùng vào bếp làm món Bún Chả Hà Nội với Diễm nhé!

🌿Nguyên liệu / Ingredients:

◽️Đồ chua / Pickle
100g cà rốt / 100g carrot
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
100g su hào / 100g kohlrabi
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt

2 mc đường / 2 tbsp sugar
2 mc giấm / 2 tbsp vinegar
4 mc nước / 4 tbsp water

◽️ Chả / Meat ball
400g thịt ba rọi / 400g pork belly
1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder
1 mc nước mắm / 1 tbsp fish sauce
2 mc nước / 2 tbsp water
1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
1 mc mật ong / 1 tbsp honey
Nước màu ( Tuỳ chọn ) / Caramel ( Optional )

20g hành và đầu hành băm / 20g minced shallot & white part of spring onion
1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper

◽️ Thịt nướng / Bbq pork
400g thịt ba rọi / 400g pork belly
330ml coca cola

1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder
1/2 mc nước mắm / 1/2 tsp fish sauce
1/2 mc dầu hào / 1/2 tbsp oyster sauce
1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
Nước màu ( Tuỳ chọn ) / Caramel ( Optional )
20g hành và đầu hành băm / 20g minced shallot & white part of spring onion
1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper

◽️ Nước mắm / Fish sauce
300ml nước / 300ml water
2,5 mc đường / 2,5 tbsp sugar
3 mc nước mắm / 3 tbsp fish sauce
2/3 mc giấm / 2/3 tbsp vinegar

◽️ Ăn kèm / Side serving
Bún / Rice noodle
Xà lách và rau thơm / Salat & Vietnamese herb
Giá / Sprout
Tỏi băm / Minced garlic
Ớt / Chili

#diemnauy #bunchahanoi

____________________________________________

Music : Portrait of Time by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!


Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

[nguyenmyhien]

Hôm nay em lần đầu tiên làm món này để đãi khách, vừa làm mà vừa run vì e không giỏi nấu ăn, vậy mà ai cũng khen ngon hihi, e theo sát công thức của chị mà được khen ah, cảm ơn chị nhiều

[thixuatsactuong]

Cám ơn D chia công thức bún chả HN ngon và không khó thực hiện như vầy .Bữa mình đi ăn bún chả HN ở quán , 1 phần là $17.00, có hai miếng chả và bốn miếng thịt nướng, . Bây giờ biết cách làm , khi muốn ăn chịu khó làm, vừa ngon vừa không phải đi xa . Cảm ơn bạn nhiều !

[Nguyenthingochuyen]

Chị Thank you em Diễm chia sẻ công thức và cách nấu Bún Chả Hà Nội, nhìn ngon quá em Diễm ❤️.

[margueritechippendale]

Diễm chỉ dẫn rất rõ ràng trong sáng không nói lung tung và dạy đời! - Thật là dễ thương! Các món ăn không rườm rà nhưng thật ngon ! - Nếu như có được điều kiện in ra nguyên liệu và cách làm chỉ dẩn ở một góc của YouTube giống như các “recettes” khác của người Tây thì thật là tuyệt vời !

[buithucuc]

Trước giờ Mình pha nước chấm theo kiểu tùy hứng mà hôm nay làm theo công thức Diễm chia sẻ nước mắm chuẩn vị lắm luôn. Cảm ơn Diễm nhiều.

[huongdang]

Hôm nay chị làm thử rồi.
Công thức rất chuẩn.
Rất hợp khẩu vị gia đình chị.
Cảm ơn Diễm rất nhiều nha 💐

[thanhdang]

Ngắn gọn súc tích và dễ hiểu dễ làm, rất thích xem video của em, chúc em ngày càng thành công hơn và chia sẽ nhiều món ngon hơn nữa ❤️❤️❤️

[phamle]

Wow món chả Hà Nội Diễm làm dúng vị của người Hà Nội ngon lắm luôn và hấp dẫn nữa 👍👍👍💕

[toloantrinh]

Cám ơn Diễm, thêm một món ăn tuyệt vời, rất thích sự ngăn nắp và khéo tay của Diễm lắm, chúc Diễm luôn vui khỏe 🥰

[ThuyDo-ltbc]

Diễm hướng dẫn rất chi tiết, dễ hiểu. Cảm ơn Diễm nhiều!

[ThanhTran-zdod]

Khay bún chả Hà Noi thơm lừng. Khay rau tươi hấp dẫn lắm luôn. Nước mắm đúng kiểu ngoài đó. Cô cảm ơn Diễm. 🌹💕

[daoco]

Cảm ơn cô Diễm nhiều, bên Pháp cũng nắng nóng nên có món này thật là đúng lúc.

[NguyenThanh_]

Nướng lửa than lúc nào cũng thơm ngon ❤️❤️

[tracy.tran.]

Mỗi lần thèm món gì em lại lên xem video của chị Diễm để làm theo. Theo công thức của chị món ăn nêm nếm rất vừa vặn, cách làm chị hướng dẫn dễ hiểu. Cảm ơn chị thật nhiều. ❤️

[TramLe-tyhx]

Hi Diem! Mình làm theo cách của bạn, nước chấm rất vừa ăn, mặc dù ông xã mình an thêm tí nước mắm nhưng rất ngon. Cảm ơn Diễm nha! Gia vị các món ăn Diễm chi rất vừa khẩu vị gia đình mình ! Mình cũng coi nhiều chỗ khác cách làm cũng ngon nhưng phải gia giảm nhiều gia vị không như của Diễm! 👍👍💕

[thaobenn]

Cô thật sự cám ơn Diễm chia sẻ thêm món nướng ngon mà cô rất yêu thích. Cô đã từng ăn món này ở Hà Nội, và mê luôn ngay lần đầu tiên. Cô sẽ làm sớm, vì thời tiết ở London ấm rồi nên nướng thịt ở ngoài sân sau rất tiện. Chúc gia đình nhỏ của Diễm một cuối tuần vui vẻ nhé! ❤️❤️

[kimphuongnguyenthi]

Món bún chả ngon quá. Cảm ơn chị đã chia sẻ ❤

[thaoaile]

Bạn Diễm giỏi và thiệt khéo .
Món Bún Chả này, thiệt hợp với thời tiết tháng 5 .

[kimctt]

Thank you for the recipe chi. It's one of my husband's favorite dishes and now I can make it for him whenever he wants. I've already made it twice since seeing this video not long ago! The first time I used pork belly like in the video, and the 2nd time with pork shoulder. They both tasted great.

[nhatngon]

Ngon quá Diễm à! Cách chỉ dẫn rất tỉ mỉ, rành mạch. Lâu quá đã quên món này. Cám ơn Diễm nha!