Γλυκό Ψυγείου (της μαμάς) | Dimitriοs Makriniotis

Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Γλυκό Ψυγείου (της μαμάς) | Gliko Psigiou (ths mamas) | Dimitriοs Makriniotis

Υλικά:

1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ
1.200 ml γάλα
180 γρ. ζάχαρη
4 μεσαία αυγά
100 γρ. κορν φλάουρ
50 ml κονιάκ
100 γρ. σοκολάτα μπιτερ

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ρίχνουμε 200 ml από το γάλα μαζ΄με το κονιάκ και ανακατεύουμε.
Βουτάμε για 2 δευτερόλεπτα ένα-ένα τα σαβαγιάρ και τα στρώνουμε δίπλα-δίπλα σε ένα πυρεξ.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με τα 3/4 της ζάχαρης, τα ανακατεύουμε και τα ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά.
Σε ένα μπωλ ρίχνουμε τα αυγά με κορν-φλάουρ και το υπόλοιπο της ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Μόλις ζεσταθεί το γάλα το ρίχνουμε σιγά σιγά στο μίγμα των αυγών ανακατεύοντας καλά.
Επιστρέφουμε όλο το μείγμα στο κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή κρέμα βανίλιας.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη μισή κρέμα πάνω στα σαβαγιάρ απλώνοντας ομοιόμορφα.
Μέσα στην υπόλοιπη κρέμα ρίχνουμε τη σοκολάτα που έχουμε κόψει κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα.
Στρώνουμε πάνω από την κρέμα βανίλιας τα υπόλοιπα σαβαγιάρ αφού πρώτα τα βουτήξουμε και αυτά στο γάλα με το κονιάκ και τέλος ρίχνουμε από πάνω την κρέμα σοκολάτας απλώνοντας ομοιόμορφα.
Καλύπτουμε το πυρέξ με μεμβράνη που εφάπτεται στην κρέμα και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.
Προαιρετικά, γαρνίρουμε με τρίμμα σοκολάτας.

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis #glykopsygeioy

[vpfbtdx]

Εξαιρετικές όλες οι δημιουργίες σας..εξαιρετική ανάλυση κ εξαιρετική ευγένεια...Σας ευχαριστούμε...

[bfqknft]

Ευγενικό μου παληκαρι να σε χαίρεται η μανούλα σου

[mariabarberi]

Σε ευχαριστούμε πολύ για τις ωραίες συνταγές σου. Είσαι τέλειος...!

[pyohcrp]

Δημήτρη καλημέρα έκανα την συνταγή γλυκό ψυγείου τέλειο εξαιρετικο

[christinampl]

Φανταστικό και πολύ εύκολο !! Θα το φτιάξω αύριο κιόλας!!

[lbsbwun]

Ευκολο μαμαδιστικο γλυκό!!!το φτιάχνω αύριο!!!ευχαριστουμε!!

[Sirchris]

Εισαι υπεροχος!!!! Τα γλυκα σου ειναι φανταστικα!!!! Και πανω απο πολλα εμαθα να φτιαχνω τα γλυκα σου!!! Συνεχισε να μας Με αγαπη !!!😘😘😘 ζακελιν.

[voulaxek]

Ο πιο σωστός χαρακτηρισμός γι’αυτό το γλυκο.Ιδιαιτερα σε όσους έχουμε χασει την μανούλα μας φέρνει αναμνήσεις και μυρωδιές απο την κουζίνα της . Να ειστε καλα σεφ!

[xnhuzer]

Μου αρέσει ο τρόπος σου να κάνεις τα δύσκολα...απλά!!!Σ'ευχαριστώ για όσα με μαθαίνεις 👏👏👏👏🥰

[sofiafitra]

Καταπληκτικο!Μπαινει στη σειρα....

😋👏🍰

[xpumlig]

Πολυ ωραίο γλυκάκι! Μπράβο το φτιάχνω και εγώ με πτι μπερ τώρα θα το φτιάξω και με σαβαγιαρ 😁😁😁👍👏

[jyryvtw]

Το χει το όνομα... κι η δική μου μανούλα λέγεται Φωφώ και μου έκανε το ίδιο γλυκό... Απλά υπέροχο κι αγαπημένο! 🤗🌟🍰

[stellakritikopoulou]

Καλημέρα σας πολύ πολύ σ ευχαριστώ σεφ Ν σ έχει ο Θεός καλά!! 🌺🌹🌹🌺🎈🎈👍👍

[popigiannakopoulou]

Πολύ ωραίο γλυκό!το έφτιαχνε κ η μαμά μου όταν ήμασταν μικρά!

[adamantia]

Αγαπημένο γλυκό το έφτιαχνε η μαμά μου και το φτιάχνω στα παιδιά μου!!!!

[ikqymsn]

Τέλειοοοοοο η μαμά μου μου το έκανε με φρυγανιες !!!! Τι μου θύμισες!!!

[annakolofotia]

Πολύ ωραία και εύκολη συνταγή!Θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω γάλα με χαμηλά λιπαρά;

[olgarotsika]

Θα το κανω σιγουρα, τσακ μπαμ γλυκο μανουλας, πω πωωωω💟

[giotamixeli]

ευχαριστούμε πάρα πολύ για τις απλές και ωραίες συνταγές καθώς και κάποιες διευκρινήσεις που μας λες τις οποίες δεν τις γνωρίζουμε Θα ήθελα κάποια στιγμή να μας δείξεις πώς μπορούμε στο σπίτι να κάνουμε τρίγωνα Πανοράματος είτε με φύλλο γαλακτομπούρεκου είτε με σφολιάτα με ενδιαφέρει να το δω Ευχαριστούμε πολύ

[aristofanisaristofanis]

Μπραβω Δημήτρη μας θυμίζεις την παιδική μας