Борщ За Рецептом Зі Збірника 1913 Року! Так ви точно не готували!

🔔 Підпишіться на наш канал і натисніть на дзвіночок, щоб отримувати свіжі рецепти!
👍 Оцініть відео! Ваша підтримка дуже важлива для розвитку каналу!
🙌 Якщо виникають питання - не соромтеся писати коментарі!

Борщ

Складність 4/10
Порції 5 л
Час 2 години

Інгредієнти:
М'ясо курки 300 г
Яловичина 500 г
Квас хлібний 300 мл
Квас буряковий 2 л
Буряк 2 шт
Морква 1 шт
Цибуля 1 шт
Квасоля 200 г
Картопля 2 шт
Капуста 1/2 шт
Сало 100 г
Яблука 1 шт
Зелень

-----------------

🍞 Дивіться також:

Хлібний квас

Буряковий квас

Українська Ковбаса та Хліб на Дровах в Печі! За рецептами із Збірника 1913 року!

[НаталіяКостриба-фу]

Не знаю як борщ, а мова ваша пречудова! Дякую! Все буде Україна!💙💛💙

[Krasanepusana]

Ви праві, у кожної господині свій рецепт борщуДивилась відео, тому що моя бабуся була 1913 року народження. І матуся робила буряковий квас для борщу, але брала тільки буряк для борщу.

[ВячеславНовокаховский]

Супер🎉 Пiдписка, вподобайка🎉СЛАВА ЗСУ!!!

[miroslavaelsikova]

Оооо, дуже дякую. Запитала - Ви одразу відповідаєте. Йду переглядати!!!

[TatianaNilova]

Моя бабуня затовкувала борщ салом (обов'язково додавал трошки старого сала) з цибулею, вареним яйцем і квіткою гарбуза (влітку). Дуууже смачно.

[yuliiastorchak]

Кислі продукти, такі як буряковий квас та квашений буряк краще додавати після того, як інші овочі сваряться, бо картопля та капуста будуть "дзвінкі" та тверді. Можна проварити в окремому посуді та потім процідити для тих, хто не любить темний буряк в бощі 😉.

[miroslavaelsikova]

Гарно, зі салом❤...може ще зоооовсім трішки майорану...Обов'язково приготую. Хлібний квас придбала, бурячаний - "дозріває". А росіл-бульйон у нас вдома завжди варили з курки, або курка + яловичина. Готували на неділю. У понеділок-вівторок на цьому росолі-бульйоні і варили борщик. З квасолею, або так званий "підбиваний".

[IcapapalotlPopocatepepetl]

Рецепти страв понад сторічної давнини геть не завжди свідчать про те, шо понад століття тому людоньки були бодай на півпуцьки розумнішими за нас з вами. Доволі сумненько споглядати якісь терті щі під виглядом бодай якогось з варіантів українського борщу. Доволі сумненько...

[ЄвгенШеліханов]

А баранячі ребра коли додаються? Разом з яловичиною чи після того, як курка зварилася?

[ТаняИванец-бы]

Моя прабабуся затовкала смаженим салом і цибулею.У рецепті вказано сировими?

[svetiktsvetik]

Так, цікавий рецепт. Колись спеціально до борщу робила буряковий квас, десь півлітра додавала, але щоб весь борщ на квасу... чи не занадто? Хлібний квас колись батько літом робив постійно, ми окрошку на ньому робили та пили, мама інколи до борщу доливала, але небагато, та особливим попитом квас не користувався, закисав. Зараз хіба що чайний гриб пьємо, він наче корисний, але для мене кислуватий і не знаю, чи можна його піддавати термічній обробці. Сало з часником і зеленню теж колись розтирала, як мама, а зараз готую переважно без вивертів, а щоб простіше і швидче😊Проте, ваш борщ має, мабуть, особливий смак і я б покуштувала, скажімо в ресторані...

[ТетянаВасиленко-ыс]

Наскільки я знаю, борщ треба заправляти перетертим салом з часничком

[kentavrold]

Гарний рецепт, правда не знаю чому до сала додають цибулю а не часник, моя бабуся затовкувала борщ старим салом з часником. Буряковий квас у мене є, а хлібного немає, хіба що можна купити в супермаркеті. Дякую

[ТамараМусиенко-юб]

Я подивилась ваше відео і заплакала. Коли б ви знали як я хочу боощу, яге їла його уже 1ріе і 2місяці, бо я не в Україні, мій будинок розбили еацапські загарбники, а я у Швейцарії, ще у таборі, ми нічого не можемо собі варить, нам дають готову їжу.

[liudmylavitenko]

Цікаво подивитись, що їли наші прабабусі.

[Татьянаолексенко-юп]

Але ж картопля, зварена в кислій рідині, буде твердою . А де томат? Що ж це за борщ без помцдорів? Якась бурда, а не борщ.