Что влияет на скорость созревания напитка | What affects the rate of maturation of a drink

Друзья, приветствуем Вас на канале Бондарная Лавка!

В этом видео расскажем, какие факторы влияют на скорость созревания напитка при выдержке его в дубовой бочке.

Тайминг:
00:35 - размер бочки
01:55 - температура, при которой происходит выдержка
03:10 - вид выдерживаемого напитка

Надеемся, что видео Вам будет полезно!
Оцените наши труды подписками и лайками 😉

Вкусных Вам напитков!

Весь ассортимент на сайте:

Наши социальные сети:

[misternoname]

Большое спасибо за серию видео про бочки!

[ЕленаШевченко-ия]

Здравствуйте!Просто супер магазин.Заказ скинули 25.12 сегодня 27.12 получили, щепа просто отличная!Огромное вам спасибо!Еще и купон дали.

[becfvzo]

Здравствуйте ! Подскажите пожалуйста, на сколько времени заливать бочку 20 литров во второй раз. И ещё, когда снимаете ролики приводите в пример не бочки 225 л. А размеры в 10, 20 литров, так более понятно .

[AND-muqe]

Здравствуйте, но ведь ещё влияет крепость сырья! К примеру рекомендуют заливать крепость от 55% до 65% в какой-то книге читал и созревает быстрее чем 40%
А вы что по рекомендуете?

[НикитаРодзевич-щж]

..."Якобы"...про наш "коньяк"-это точно! Домашний бренди куда интересней, что-то ближе к оригиналу(со слов француза).

[АртёмДмитриев-зо]

Подскажите, самогон который пойдет в бочку, его надо умягчить декстрозой или сахаром перед заливом? Или бочка сама сделает все как надо? Спасибо.

[best_petrovich]

Спасибо за видео. А степень обжига бочки не влияет на экстракцию?

[ВладимирТрубчанинов-шв]

Добрый день Можно ли заливать неполную бочку допустим половину или 2/3? Не набрал нужное количество сырья

[HANTEROCHEK]

Здравствуйте. Подскажите. У меня бочка 5л.температура хранения дистилята 14гр.влажность 70-72% выше поднять неполучается. Сколько выдерживать по времени 4-5месяцев?

[ВладимирРоманютенко]

Здравствуйте, вопрос не по видио, но крик души, стоит у меня бочка, уже третию заливку сделал, стоит в летней кухне температура там постоянно 10-17тепла, наполнена яблочным самагоном три месяца стояла сухая, сегодня зашел посмотреть на нее и заметил что начала потеть, подскажите, что делать и как быть

[cifoon]

Подскажите сколько времени держать первый раз?, бочка только после вымачивания.

[npalkin]

А ваша бочка перестанет течь по утору после покрытия воском? Или только возвращать?

[buhlolog]

Не надо путать созревание и насыщение танинами и лигнинами.

[ThePetruha]

Заказал сегодня бочку на 20 л. благодаря положительным отзывам, а после заказа наткнулся на целую массу обзоров с серьезным негативом, и текут бочки как решето, и кривые, и обручи слетают и обжиг не соответствующий заказу. Чего-то я переживаю... Не подкачаете?

[oxbwilv]

Покупал бочку летом, вымочил, залил напиток 05.09.19, бочка 10л температура хранения 12-19 градусов. Напиток - самогон 45 градусов. Скажите пожалуйста, сколько выдерживать?

[ЕвгенийВасюков-ою]

😄 в трёшки за 3-4 месяца будет жесткий плинтус. Ну по крайне мере в бочках российского производства.

[siberianmoonshiner]

Подскажите, планируете ли вы выпуск бочек премиум сегмента? С более толстой клепкой, с более выдержанной древесиной и с более высоким качеством наружной обработки (шлифовка). И еще вопрос, почему используете только скальный дуб? Многие бондари переделывают барики из лимузенского, американского, славонского- почему вы пренебрегаете такой возможностью? Я бы наприме с удовольствием купил у вас такую бочку.
Почему не производите бочки, хотяб на заказ из акации, шелковицы, вишни, ясеня...

[наблюдатель]

Величина бочки влияет только на насыщение танином, а созревание ни куда не денется 1 -3года

[maksim_lisovskiy]

Привет!!! Видео очень полезное сохраню на будущее👍у меня бочка на 15 лит. сколько мне держать в ней дистиллят при комнатной температуре. В бочке находится микс фруктовые и цитрусовые дистиляты? Мне видео твоё понравилось Лайк и Подписался. Если захочешь заходи на мой канал, понравится не забудь подписаться