Πανακότα με Άρωμα Καφέ

Υλικά

● 600 γρ. κρέμα Γάλακτος
● 100 γρ. φρέσκο Γάλα
● 2 κουταλάκια Καφέ, στιγμιαίο
● 3 κ.σ. Ζάχαρη
● 4 φύλλα (των 2 γρ. έκαστο) ζελατίνα

Εκτέλεση

Βάζετε τις ζελατίνες σε κρύο νερό για να μαλακώσουν και τις αφήνετε στην άκρη μέχρι να τις χρησιμοποιήσετε.
Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε την κρέμα , το γάλα μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέτετε τον καφέ και τον αφήνετε να βράσει, ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
Όταν το μείγμα κοχλάσει, κατεβάζετε απ’ τη φωτιά και προσθέτετε τις ζελατίνες και ανακατεύτετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Μόλις κρυώσει, το μεταφέρετε σε ποτήρια και τα αφήνετε στο ψυγείο για 4 ώρες.

Production- Video Editor: Δημήτρης Παστέλλας

#chef​​ #giorgoserotokritou​​ #videofood