Mejillones en escabeche casero

Cómo hacer un escabeche para los mejillones, uno de los aperitivos más típicos y ricos que puedes preparar fácilmente en casa. Podemos limpiar y cocinar al vapor los mejillones como hemos hecho en muchos vídeos o partir directamente de mejillones ya cocinados. Con esta última opción la receta es más fácil aún. Los mejillones en escabeche son perfectos para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, entrante o en una cena informal a base de latas y conservas. Lo mejor de hacer el escabeche casero es que podemos adaptarlo a nuestros gustos o usarlo con otros pescados y carnes.

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INGREDIENTES:

1 kg de mejillones
150 g de aceite de oliva virgen extra
4 ajos
2 hojas de laurel
Un puñado de granos de pimienta
100 ml de vino blanco
1 cucharada de pimentón dulce o picante
100 ml de vinagre de vino blanco

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CONTENIDOS EXTRAS

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ENLACES DE INTERÉS

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Las Recetas de MJ
2023

[m.arcones]

Mi, cuanto me gustaría un vídeo de especias en el que cuentes con que comidas quedan bien distintas especias. Para el día a día, por ejemplo: al salmón -> eneldo y cosas así. Gracias por tus vídeos, son lo más

[castaisabelcaparros]

Termino de hacerlos ahora mismo Si saben igual que gloria bendita

[rosamariagarcianavarro]

Yo los haré cuando encuentre mejillones grandes, y buenos, me guardo la receta, me gustan mucho, gracias.

[teresasanchezgrande]

Genial! Algo en escabeche sin utilizar tanto aceite.Los haré esta semana.

[LacocinadeMilagritos]

Que buena receta de Mejillones en escabeche, te dejo mi like, me lo apunto para hacerlo algún día, un saludo

[marianalonso]

Easy, los mejillones y las gambas cocidas con patatas fritas y mi aperitivo favorito pal

[ismaelbenaissarezkti]

Buenas tardes MJ de hecho tus recetas me encantan que bien lo preparas.
❤❤💯

[murakami]

A mi también me gustan con patatas fritas de bolsa... y sin patatas fritas😂 están buenisimos.

[IsabelleGabalda]

Que ricos🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉a mi me gusta tambien con patatad de bolsa..y olivas rellenas...y esparragos..y 🎉🎉😂😂😂solos...sucando mucho pan🎉🎉

[rosakogan]

Rubia, que buena idea. No se me hubiese ocurrido. Patatas de paquete. Después te cuento.
Gracias y cariños 😊 . Buen finde 😅

[manuelajimenez]

El esbache se lo echas caliente o esperas a que se enfríe un poco?

[rccl]

el kilo de mejillones es solo el bicho o con las conchas?

[carmenmartin-moreno]

Me gustaría saber si se pueden congelar

[heavensgoldenshore]

Chula, ¿cuánto tiempo se dejan en el escabeche?

[angelinesgarbatti]

Los mejillones pueden ser congelados ??

[Potrovitch]

Los he hecho y a ver como quedan, aunque tendría que haber usado vinagre de manzana en vez de uva que es demasiado fuerte. ¿A partir de cuándo te los puedes comer desde que los metes en la nevera?

[paz]

de qué marca son los ya cocidos? Se ven grandes 😊

[roberlopez]

En cuanto he visto abrir los precocinados ha dejado de interesarme

[richipy]

Comence a cocinar 5 minutos como dice la receta, pero se quemaron mis ajos. Sera porque estaban pelados? En el video estan con la piel