Σπιτικό ψωμί Ζαπάτα χωρίς ζύμωμα.....

Υλικα
800 ml νερο χλιαρο
1 κιλο αλευρι
2 φακελακια μαγια
3 κοφτα κουταλακια του γλυκου αλατι
Εκτελεση
Σε ενα πυρεξ βαζουμε το νερο που ειναι χλιαρο και την μαγια,ανακατευουμε με το συρμα χεριου ή σπατουλα οχι με τα χερια, να λιωσει η μαγια,μολις λιωσει προσθετουμε το αλευρι και το αλατι και ανακατευουμε με το συρμα μεχρι να ρευστοποιηθει ,το σκεπαζουμε ,και το αφηνουμε σε ζεστο μερος να ξεκουραστει μιση ωρα.
Οταν περασει η μιση ωρα βλεπουμε οτι φουσκωσε λιγο η ζυμη,κανουμε διπλωματα και απο τις τεσσερις μεριες του ζυμαριου οπως δειχνω , βρεχοντας τα χερια μας με νερο για να μην μας κολλαει η ζυμη στα χερια μας [δες βιντεο] το ξανα αφηνουμε να ξεκουραστει για μιση ωρα
.Οταν περασει η μιση ωρα, βλεπουμε οτι το ζυμαρι μας φουσκωσε καλα και μεσα της εχουν εμφανιστει φυσαλιδες αερα το ξανα κανουμε την ιδια διαδικασια διπλωματως και το αφηνουμε ξανα να ξεκουραστει μιση ωρα [ δες βιντεο ].
Οταν περασει η μιση ωρα,το ζυμαρι μας φουσκωσε και αλλο και εγινε πιο αφρατο .Αλευρωνουμε το παγκο της κουζινα μας , και ριχνω μου στο παγκο το ζυμαρι χωρις να βαλουμε τα χερια μας στο ζυμαρι, αλευρωνω αυτην την φορα τα χερια μας και ανοιγουμε το ζυμαρι μας απαλα τραβωντας απο ολες τις μεριες ,και διπλωνω την ζυμη την κλεινω διπλωνοντας και την κοβω σε δυο ή τρια μερη αναλογα ποσο μικρα ή μεγαλα θελουμε τα ψωμια μας [ δες βιντεο].Την τοποθετω σε ενα ταψι που εχω βαλει αντικολλητικο χαρτι οχι πολυ κοντα το ενα με το αλλο σηκωνοντας λιγο το αντικολλητικο χαρτι και κανουμε ενα διαχωριστικο μεταξυ το ενα με το αλλο ψωμακι[ δες βιντεο]. Το σκεπαζουμε με μια πετσετα για 10 - 15 λεπτα να ξεκουραστει λιγο .Μολις περασουν τα λεπτα το ψεκαζουμε απο πανω με λιγο νερο και το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 230 βαθμους αντιστασεις για 25 -35 περιπου ....
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

[Θεοπιστη-κλ]

Τέλεια η ζαπατα κυρία Μαρία, τώρα την φτιάχνω για τρίτη φορά μέσα σε 10 μέρες, σ ευχαριστούμε.

[johnnyvaradero]

Πολύ ωραία, εύκολη και γρήγορη συνταγή, ευχαριστούμε 👍😉🙂

[ΛεναΗΤελοια]

Τελειο το ψωμάκι σου!! Θα το κάνω σήμερα κι όλας!!!

[elitsompanidou]

Τελοιο!!! Για στα χέρια σας! 👍👍👍🌹👍👍🥀👍🌺

[ΔημητραΒογιατζογλου]

Μαράκι μου υπέροχο ψωμάκι να είσαι καλά γλυκιά μου φιλιά καλή σου μέρα 🤭🌹🌷😋😋😋⛄☃️🙏🙏👍

[ΕλένηΔουκα-γψ]

Και έψαχνα συνταγή για ζιαπατα. Σε ευχαριστούμε Μαρία 😘

[marianthimichailidou]

Μπράβοοοοοοοο σου Μαράκι πολύ ωραίο ψωμάκι θα το δοκιμάσω γεια στα χέρια σου καλό βράδυ

[ΙωαννηςΚαραντζογιαννης]

Μπράβο σου Μαρία μου ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ ΓΙΑ ΑΚΌΜΗ ΜΙΑ ΦΟΡΆ Είσαι υπέροχη Καλό βράδυ

[ΜαρίναΜιχελή-ητ]

Μαρία μου πολύ ωραίο το ψωμάκι σου! Και η συνταγή απλή και εύκολη, καλο σου βραδυ👌👌👌

[ΕλληΣακελλαριδου]

Τέλειο σίγουρα θα το φτιάξω ευχαριστούμε για την συνταγή

[ΚαλλιόπηΚωνσταντινιδου-ψξ]

Μαράκι μου έκανες το τελειο ψωμάκι συχαρητηρια κοριτσι μου👍👍👍😍

[ΚερασαΣγουρελη]

Ωραίο ψωμάκι Μαράκι πετυχημένο και είναι το αγαπημένο μου ψωμάκι για βούτες στο φαγητό

[ΒαγιάνναΦυτιλή]

Γιασου Μαράκι μου, νόστιμο ψωμάκι η ζιαπατα. Καλή συνέχεια και καλό ξημέρωμα

[ποπηποιραζιδου]

Πολύ ωραίο το ψωμί και εύκολο φαίνεται

[sakka]

Μαρία μου πολύ ωραίο το ψωμί 🍞 σου μπορώ να βάλω το αλεύρι μισό κιλό ολικής και μισό κιλό λευκό ευχαριστώ πολύ τα φιλιά μου.🙏💋😘😘😘

[ΕργίνηΝικολιδάκη-Πούλου]

Μπράβο σας για στα χέρια σας θα το φτιάξω την χαπατα

[ΒένιαΝταλιάνη]

Καλησπέρα αυτό είναι ψωμί για στα χέρια σού ευχαριστώ πολύ να σαι καλά πού το έφτιαξες να το δούμε!!Εγώ έχω δυσανεξία στο αλεύρι μπορώ να το φτιάξω με αλεύρι Ζέας?😘😘😘😘❤❤❤❤

[mariakanta]

Πάρα πολύ ωραίο ψωμί! γεια στα χέρια σου Μαρία! εμείς που τρώμε μαύρο ψωμί γίνεται με αυτό τον τρόπο? δηλ. να βάλω μισο κιλό αλεύρι ολικής και μισό κιλό σταρένιο. θα αλλάξει η συνταγή? να είσαι καλά Μαρία!!!

[mariakalaigidi]

Γειασας εύκολη συνταγή την έκανα 2 φορές όμως η κορα του ψωμιου δεν μου βγαίνει τραγανή γίνεται πολύ μαλακη

[ΕΙΡΗΝΗΣΕΟΥ]

Μμμ... Πολύ ωραίο 😋. Το αλεύρι είναι για όλες τις χρήσεις; ή κάτι άλλο; εσείς τι βάλατε;