Χαραλαμπίδης Κρίστης | Πιτάκια με Σπανάκι & Φέτα | Cooking For My Boys

Πιτάκια με Σπανάκι & Φέτα Χαραλαμπίδης Κρίστης

Υλικά:
🔹 4 χωριάτικα φύλλα, Χρυσή Ζύμη
🔹 250γρ. Φέτα Χαραλαμπίδης Κρίστης, κομμένη σε κύβους
🔹 20ml. ελαιόλαδο, συν περισσότερο για το άλειμμα
🔹 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
🔹 1 κ.γ. σκόνη πιπεριού αλέπο
🔹 100γρ. σπανάκι σε φύλλα, «Βιολογικές Καλλιέργειες» Μπάρμπα Στάθης

Εκτέλεση:
🔸 Φτιάχνουμε τη γέμιση προσθέτοντας στο σπανάκι τα κρεμμύδια, τη σκόνη πιπεριού και το ελαιόλαδο μαζί με τη Φέτα Χαραλαμπίδης Κρίστης, κομμένη σε κύβους και αναμειγνύοντας τα καλά. Την αφήνουμε στην άκρη
🔸 Τοποθετούμε ένα χωριάτικο φύλλο στον ξύλινη επιφάνεια και το κόβουμε σε κύκλο, περίπου 30 εκατοστά. Απλώνουμε στη μέση 3 κ.σ. από τη γέμιση και την αλείφουμε στο κέντρο του φύλλου. Παίρνω το πάνω και το κάτω άκρο του φύλλου και τα ενώνω. Επαναλαμβάνω τη διαδικασία για το αριστερό και το δεξί φύλλο και τα σφραγίζουμε καλά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τα άλλα 3 φύλλα
🔸 Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε υψηλή φωτιά και αλείφουμε ελαφρά την επάνω πλευρά των πιτών με λάδι. Τοποθετούμε στο τηγάνι ένα προς ένα και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά με στόχο ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα. Ενώ μαγειρεύονται στο τηγάνι, αλείφουμε την επάνω πλευρά με λάδι γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και μαγειρεύουμε για επιπλέον 3 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τα υπόλοιπα 3 πιτάκια
🔸 Τοποθετούμε σε μια σανίδα κοπής και κόβουμε σε φέτες

#Feta #CharalambidesChristis #ToKaliteroMas #Spanakopitakia #SpinachPie #DairyProducts #Cyprus #CookingForMyBoys

🔹🔹Follow #CharalambidesChristis:🔹🔹

Συνταγή από: Frixos Personal Chefing

[ΠηνελόπηΠατσατζή]

Αφού θα γίνουν τετράγωνα είναι σπατάλη να κόβετε στρογγυλό και να πετάτε το υπόλοιπο